鲜卤现捞凉拌菜做法培训好吗？

编辑：更新时间：2023-01-08 18:50:37 人气：

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川菜美食培训汇老师授课教学沒有基础也可入学，随到随学，理论实操，每位学员老师都会多轮现场实操，独立操作食材的处理、调味品的做法与配搭、以及速度快出品的过程！

为了使卤水尽快产生老卤水效果，一般会使用老鸡、猪骨等原材料来熬制汤底做底汤弥补成品厚味不足。

经过长期间的卤煮，成品味道会越来越厚重。其实老卤水和食材本身是互惠的，老卤水靠着食材变的越来越鲜、厚重，食材靠着老卤水的卤煮越来越香。这里起到最重要的关键便是卤水保养，要是沒有优质的保养，是达不到互惠的。

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