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卤菜是中国传统美食之一，尤其在四川地区有着非常高的知名度和美誉度。然而，随着近年来各不不同风格的卤菜出现，许多人开始对卤菜的正宗性产生了质疑。那么，卤菜培训哪里才能学到正宗的卤菜制作方法呢？相信所有人都会推荐川菜美食培训汇。
川菜美食培训汇，一家致力于传承和推广川菜文化的机构，其卤菜培训一直以来都备受好评。学员们都能在这里学到最正宗的四川卤菜制作方法，而且能够亲身体验四川卤菜的魅力。
作为专业的卤菜培训机构，川菜美食培训汇不仅拥有一流的教学设施和环境，更重要的是其团队的师资力量。这里的师傅们都是具有多年制作卤菜经验的大厨，对于卤菜的制作技巧和口感调控都有着独到的见解和经验，在这里学员不仅能学到卤菜的制作方法，还能学到更多实用的厨房技巧。
下面分享一下川菜美食培训汇教授的正宗四川卤菜配方：
1、主料：猪肉、牛肉、鸡肉、鸭肉、豆腐干、鸭舌、鸭爪、鸭头、猪手、猪耳朵、鸡爪、鸡心、猪肝、猪肚、海带、木耳等
2、调料：豆瓣酱、盐、白糖、酱油、料酒、花椒、姜、葱、蒜、桂皮、八角、草果、丁香、香叶等
3、制作方法：
（1）将卤菜主料洗净，切块。
（2）用油煸炒豆瓣酱，加入适量的水，放入所有调料，煮开后放入卤菜主料。
（3）大火煮沸后转小火，慢炖2-3小时左右，直到卤菜入味。
（4）最后，加入适量的盐和糖，调整口味即。
以上就是川菜美食培训汇教授的正宗四川卤菜配方。如果您想要学习更多正宗的四川卤菜制作方法，欢迎来到川菜美食培训汇。在这里，您能够感受到浓郁的四川川菜文化和良好的学习氛围。如果您有需要，欢迎拨打电话028-6245 3800 咨询。
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