烧烤食材调味品清单大全(烧烤食材调味品怎么做)

编辑：更新时间：2023-09-22 10:23:23 人气：

烧烤是日常生活中常见有爱吃的东西，平时同事朋友三五人烧烤聚餐是较好不过的，也有的是团队活动野外烧烤。那么如此多还吃烧烤的人们，怎么才能将烧烤做的万事具备呢？下面《舌尖上的烧烤》小编就详细的给大众介绍一下烧烤调味料、烧烤调味品、烧烤材料、烧烤大全、烧烤用具等。

调和油、盐、烧烤酱(汁)、辣椒粉(老干妈)、孜然、五香粉、蜂蜜、番茄酱、胡萝卜酱、甜面酱、海鲜调味品、大蒜、姜、葱、孜然粉、椒盐(可用其代替食盐)、黑胡椒粉、辣椒粉、糖水，还可以利用个人喜好选不同味道的烧烤酱。

1、工具：打火机、木炭、助燃剂、网架、烧烤叉、烧烤铲(翻转吃的美食)、竹签、牙签、小毛刷、水果刀、锡箔纸、报纸、一次性筷、一次性碗、一次性盘、一次性手套、纸杯、餐巾纸、调味品瓶(空瓶)、桌布、垃圾袋

2、调味品：调和油、盐、烧烤酱(汁)、辣椒粉(老干妈)、孜然、五香粉、蜂蜜、番茄酱、胡萝卜酱、甜面酱、海鲜调味品、大蒜、姜、葱花、酱油、

3、食品：荤菜：鸡翅、排骨、香肠、火腿肠、牛肉、羊肉、五花肉、各式鱼丸肉丸、鸡珍、黄花鱼、秋刀鱼、鲫鱼、鱿鱼、墨鱼仔、虾等

素菜：玉米、韭菜、蘑菇、茄子、土豆、黄瓜、藕片、青椒、花菜、香干、臭干子、小镘头、年糕、面包片、棉花糖、生菜(生菜包肉)、皮蛋、胡萝卜等

水果：香蕉、木瓜、苹果、梨、菠萝、成都瓜等

4、饮料：矿泉水、可乐(去油腻)、凉茶(降火)、橙汁、啤酒等。

打火机、烧烤夹(夹取生食)、烧烤铲(翻转吃的美食)、竹签、牙签、小毛刷、水果刀、锡箔纸、报纸、一次性筷、一次性碗、一次性盘、一次性手套、纸杯、餐巾纸、湿巾纸、调味品瓶(空瓶)、桌布、烧烤围裙、垃圾袋

烧烤的工具利用方法的不同有很各种，明火烤、炭火烤、炉烤、泥烧、竹烤、铁板烧、石板烧、石子饭都算是烧烤的范畴。影视剧中常能见到一个木棍穿着一只鸡或兔子在篝火上烤来烤去的场景，便是属于明火烤。一些野外生存书上常会讲到这种烤法，实际上这种烤法是不值得推荐的，对一般人来说明火烧烤不宜掌握火候，并且明火烧烤更易产生对人身体有害的物质。同時在野外生篝火对环境危害更大，很不安全，建议不要尝试明火烧烤。几种烧烤方式比较起来只有炭火烧烤*作方便，便于控制，对环境的伤害最小，可烤的食品种类最多种多样，建议大众野外烧烤都用炭火。炭火烧烤所用的工具有：烧烤炉、碳、钎子、刀、鱼夹、牙签等等。

市面上常见的碳有：易燃碳、木炭、机制碳三种。易燃碳在户外用品店有售，有方形和饼形两种。易燃碳的表面有一层易燃层，比起普通木炭要容易引燃。缺点是较贵。普通木炭优点是烧烤口味好，不容易蹦出火星，并且便宜，缺点是大小不一，需要自己弄成一样的大小，燃烧时间短，烤的流程中须加碳。机制碳其实是由碳和煤混合而成，压制成中空的多棱形，从碳灰上就看出来含有煤的成份。这种碳大小均匀，燃烧时间长，火力均匀，无烟，价格不贵。很多靠谱烧烤店选择的全是这种碳。缺点是不宜引燃。若只是两三人烧烤用这种碳的话，人吃饱了碳还没用完，不免觉得有些浪费了。

钎子、鱼夹和刀还是常见的烧烤工具，选择时要选便于清洗和消毒的。碟子、筷子、牙签全是必需的，特别是牙签，用处挺大，可以固定墨鱼仔等易卷曲的食品，还可以代替筷子充当取食品的工具。准备几个碟子可以放置食品，生熟要分开。钎子、刀和网在烧烤前都要清洗干净。

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