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捞汁小海鲜的做法大全(捞汁小海鲜的做法)
编辑： 更新时间：2023-09-26 10:01:07 人气：
今天小编和大众分享的是捞汁小海鲜的做法大全，爱慕小编的分享记得关注收藏哦~捞汁制做生抽2瓶，白米醋、苹果醋各3瓶，美极鲜100克，玫瑰露酒100克，白糖350克，辣鲜露50克，红油、芝麻各20克，制做以上原材料调匀即可。捞汁小海鲜主料：鲜小河虾200g、花蛤300克、鱿鱼须200克调辅料：小米辣50g，蒜末50g，海鲜捞汁200克，红油20g，葱油10g，料酒30g制做过程1、将鲜小河虾、花蛤、鱿鱼须分别飞水过凉后控水备用；2、将海鲜捞汁、红油、葱油、料酒调配后，加入小米辣和蒜末备用；3、将小河虾、花蛤、鱿鱼须装盘浇上调好的捞拌汁即可。特点：口感咸鲜酸辣，摆盘造型新颖。捞汁秋葵主料：秋葵350g调辅料：红椒50g，葱丝5g，酸辣捞汁100g，香油10g，矿泉水50g 、蒜米20g制做过程1、将秋葵去根洗净，飞水过凉控水备用；2、将红辣椒切丝备用；3、将酸辣捞汁、蒜米、香油、矿泉水进行调配备用；4、将主辅料一起进行摆盘，并浇上调配好的捞拌汁即可。捞汁花螺主料：花螺500g调辅料：小米辣50g，海鲜捞汁100g，米醋30g，葱油30g,纯净水100g，花雕酒100g制做过程1、将小花螺洗净，沸水煮熟过凉后备用；2、将海鲜捞汁、清香米醋、葱油、纯净水和花雕酒按一定比例进行调配后备用；3、将主辅料摆盘浇上调配好的捞拌汁即可。关注《舌尖卤味》加李老师微信： xuechuancai 学习更多川卤现捞知识和特色美食（做法培训，卤味、烧烤、麻辣烫、米线、凉皮、油炸小吃等等）。
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