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酸辣白菜怎么做才好吃(运城酸辣白菜怎么做)
编辑：川菜美食培训汇 更新时间：2023-10-02 11:26:59 人气：
酸辣白菜一般是当作饭前菜来食用的，它的主要材料是白菜，我们将白菜进行腌制，腌制的材料有大蒜、花椒、食盐以及醋等调味品，然后将这些调味品放进锅里面炒熟制做成卤水，在将白菜用开水煮熟，最后将调味品水淋在白菜上面就可以制做成酸辣白菜了，爱慕吃的朋友，可以尝试一下它的做法。酸辣白菜的做法生活中酸辣白菜的做法有很多，今天小编主要介绍其中的一种希望能够帮助到大众：主要食材：白菜辅助食材：蒜、花椒、盐以及糖和生抽、食用油、尖椒和香醋适量具体做法：第*步：首先将白菜进行清洗，然后用菜刀将白菜从中间进行竖着切再横着切成大小均匀的长度，当然个人也能够通过自己的爱好将白菜切成自己爱慕的样子;第二步：将红尖椒也清洗干净，用刀将尖椒切成丝备用，然后将大蒜去掉皮剁成碎末备用;第三步：拿出一个小碗，将醋、白糖和生抽、鸡精和盐一起搅拌均匀放在一起，弄成料汁备用;第四步：将锅中放好油，等到油差不多八成热的时候将事先准备好的花椒、蒜末以及尖椒丝翻炒成香气就好了，最后将切好的白菜放入锅中翻炒，等到差不多的时候起锅即可;第五步：差不多白菜比较软的时候可以将事先调好的料汁倒入锅中，速度快的进行翻炒最后加入香油起锅就可以了。酸辣白菜的营养价值很多人都知道白菜的营养价值比更好，吃了确定对身体是有益而无害的，但是对于具体的营养价值有哪些，未必了解的全面，今天小编就给大众介绍下：1、维生素的含量比较多种多样，能够起到非常不错的润肠和排毒的作用，如此的话可以帮助大便排泄，帮助消化;2、能够起到非常不错的护肤作用，秋冬季节天气比较寒冷对于皮肤的伤害还是比较大的，而白菜中的维生素C和E的含量多，能够非常不错的维护皮肤;3、能够起到特别好的预防癌症：目前中国女性乳腺癌的发病率比较高，对于女性朋友来说多吃白菜会减少乳腺癌的发病率。酸辣白菜的功效大白菜中的营养元素也是比较高的，比如蛋白质、脂肪和矿物质的含量全是比较高的，具体的营养价值我们一起来看下吧：1、首先大白菜中的维生素的种类比较多，其中维生素C和E的含量便是比较多，经常的食用白菜能够起到维护皮肤的作用，并且还能够护肤和养颜的作用;2、具有排毒的作用：大白菜中的维生素的含量比较高，因此能够起到非常不错的润肠和排毒的作用，也有利于促进人体对于蛋白质的吸收;3、具有预防癌症的作用：由于大白菜中微量元素比较多，因此能够起到非常不错的抑制癌细胞的作用，因此具有预防作用;4、具有预防动脉硬化和心血管疾病的作用：大白菜中的某些物质能够非常不错的预防老年性动脉硬化和心血管疾病，并且维生素C对于治疗十二指肠溃疡也有非常好的缓解作用。关注《舌尖卤味》加老师VX： xuechuancai 学习更多现捞卤菜知识和特色美食（做法培训，卤味、烧烤、麻辣烫、米线、凉皮、油炸小吃等等）。
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