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卤料包的使用方法(卤料包的使用方法视频)
编辑：川菜美食培训汇 更新时间：2023-10-02 11:55:21 人气：
现代的年轻人大多都爱慕吃现捞卤菜店的现捞卤菜，也幻想着有一天自己能卤出可口的猪蹄、鸡腿、鸭腿和小菜等。梦想是美好的，但现实是骨感的。卤料包的使用方法却是个问題，最后就不了了之了，今天舌尖卤味小编就跟大众分享一下卤料包的使用方法，希望大众以后能用到。1，锅内放入水、葱、生姜和料酒，煮沸后放入食材再煮2分钟去腥，然后捞出食材洗干净。2，冷锅倒入少许食用油，再放入100g冰糖，小火翻炒至融化。3，加入清水（没过事物），放入卤料包煮开，再加入适量的盐。4，放入食材，中火煮20分钟，关火浸泡30分钟后出锅。一、卤料是什么？卤料是制做现卤现捞的调味品，一般是指制做卤水的中药香料。卤料有浓烈的芳香味，可去除食品原材料的腥膻味，和增加食品的香味的功能。把卤料放在卤锅中加水熬制就做成了卤水，不同的卤料秘方可做成不同香型的卤水。市场上配卤料的香料有几百种，比较常见的有八角，桂皮，花椒，甘松，小茴香，白寇，肉寇，砂仁，香叶，公丁香，母丁香，沙姜，南姜，香茅草，甘草，草果等。由此看来卤料便是一些中药组合，原料质量和秘方比例至关重要。二、为什么选择舌尖卤味卤料？1、配料：舌尖卤味卤料的原料采用上等的八角、花椒、肉豆蔻、高良姜、辣椒、肉桂、香叶、陈皮、小茴香、干姜，且无任何添加剂，保证口味醇香的同時，也呵护了你的健康。作简易：不用其他调味品，味之院卤料包一料解决你的卤炖问題。2、比例：舌尖卤味卤料秘方是经过上百次的测试研制出来的，投放市场后遭到了顾客们的相同认可。3、包装：舌尖卤味卤料包每包450g，一大包里面有30小包，每小包15g可以卤制4-6斤肉，性价比超高。4、保质期：舌尖卤味卤料包的保质期是24个月，不论是家用或商用都不需要担心过期浪费。
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