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怎样运营现卤现捞实体店?熟食店盈利好不好?(卤味开店运营模式)
编辑：川菜美食培训汇 更新时间：2023-10-02 11:55:31 人气：
熟食产品，味道好，价格性价比高，遭到消费群体们的喜爱。开一间熟食实体店，是很多投资加盟商的愿望。怎样运营川卤现捞实体店?熟食店盈利好么?熟食实体店赚钱技巧：运营熟食实体店的窍门一：农贸市场、 秘诀一：农贸市场、住宅小区是优选店址“要创业，先挑地。”优选店门面应是农贸市场、居民小区里的店铺，这些地方的目标顾客会相对集中， 生意好做。其次为单位食堂、超市外卖做批发配送，生意也不会差。运营熟食实体店的窍门二：透明装修透明消费一家中等规模的熟食店，加工场地约 20-30 平方米，运营面积约 10 多平方米。营业间可大批采用玻 璃板装修，既方便顾客看清食品，也可以起到挡尘作用，做出透明消费。熟食加工制做间里，洗、切、烧各 道工序所需用具要配备齐全，并满足卫生部门相关要求。运营熟食店的窍门三：店名独特易记产品常推常新熟食通常价格不高，素菜通常 4 元/500 克，烤鸡、酱鸭一般价格在 12 元/500 克到 14 元/500 克间。而熟食店开的好与坏，“特色”两字是它的命脉所在，要尽力打出自己的品牌。 首先，可以给自己的店取一个比较独特的名字，以求吸引顾客的注意。当然，最重要的是要做到特 色食品，如适合成都人口感的的酱鸭、烧鸡等。同時，注意随季节变化和顾客需求，不时推行新产品，成 为自家店的“独门暗器”，吸引回头客。运营熟食实体店的窍门四：进货渠道正服务要细微应在正规的市场进货，以防病、死等质量差的禽类进入店中;在服务方面，要对服务人员进行认真 的培训，以保证服务的到位，塑造良好的形象。如是外卖配送，特别要注意送货时间、地址，以免造成不 必要的错误。熟食实体店盈利分析：做熟食生意，要具备良好的心态。投资者千万不要盲目投资，一定要看好形势，看清自己的实力。个体熟食店本身存有劣势，相对零散，沒有形成规模化优势，市场运营不规范，管理体制相对薄弱，这就形成竞争无秩序，易造成恶性竞争。对于这些，投资者都要有加盟熟食品牌的清醒认识。开一间熟食店，关于进货方面有哪些注意事项?才开始的时候不懂没关系，有懂行的朋友可以请教一下，市场的早市全是物美价廉的。我想开个熟食店，最开始不懂好坏就给boss直说要好的，别一去就先问价钱。做一段时间就能分出好坏了。这时就可以还价，多跑几家，货比三家。做的长了有的还可以送货上门。反正做饮食生意便是要不怕脏不怕累，想清闲是不潜在的，即便是请师傅，你也要内行才行。开一间人气旺、盈利大的熟食实体店，运营技巧要掌握好!熟食店学会怎样抓住老顾客，就能拥有高人气。购买熟食的顾客绝大多数也是回头客，新老顾客的比例大约是4：6,经常是一些对产品满意的顾客给店里引来同事、亲戚和朋友前来购买。熟食实体店面临的是有一定欣赏水准的顾客的店面，装修更显得重要。装修上一定要能吸引顾客，顾客停留的时间越长，买的可能性就越大。开个熟食店，配料是关键，火候要慢慢把握，自己没事先实验着多做几次，只想靠师傅，那是开饭店，有几个熟食店有专门的师傅??寒暑假的时候请几个学生帮忙，平时再找几个打工妹，熟食店无非便是油炸、卤汤煮或烤炉里烤，没什么技术含量!
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