新成都烹饪学校重点靠谱(成都烹饪学校哪家好)

编辑：川菜美食培训汇更新时间：2023-10-02 13:56:38 人气：

烹饪学校重点靠谱排名

排行

靠谱名称

推荐指数/推荐人数

金典总厨靠谱

4、3(63人)

金领厨师靠谱

4、4(49人)

川菜厨师精英靠谱

4、4(47人)

行政总厨靠谱

4、2(46人)

经典西点靠谱

4、3(37人)

西点店长靠谱

4、1(32人)

西餐主厨靠谱

4、0(30人)

短期特色靠谱

4、0(28人)

金典总厨靠谱

培养目标：以餐饮企业岗位需求为目标，培养适合现代化餐饮行业，熟练掌握烹饪靠谱技能，具备餐饮行业管理知识和能力的人才,使学生成为热爱烹饪事业、能够自主开店的高素质烹饪人才。

学习内容：

一学期：技能基础模块

此阶段的学习要求学生熟练掌握各项烹饪基础技术，以及厨房设施设备的规范使用、维修和保养等技能。具备坚实的基本功，熟练的运用多种切法、刀法对不同性质的原材料进行加工切配

二学期：技能拓展模块

在学生掌握相关的基本技能的基础上，结合四川菜系的特点，强化训练，让其熟练掌握四川菜系的风味菜品的制做技艺，同時开设中式面点

三学期：技能强化模块

传授川菜、川菜、鲁菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜系等菜系的制做技艺，使学员掌握八大菜系的精华，同時开设宫廷菜、官府菜

四学期：宴席实战模块传

传授低档宴席单设计与制做示范、中档宴席单设计与制做示范、干货原材料蒸发示范（燕、鲍、翅等）、宴席单设计与制做、主题宴席单设计

五学期：岗前实训模块

为了较好的让学员与餐饮企业工作岗位无缝对接，摹仿酒店实战场景进行岗前实训，

六学期：带薪轮岗模块

由创就业指导中心安排学员进入餐饮企业进行顶岗实习，

金领厨师靠谱

培养目标：以培养大厨长、行政总厨等高职位烹饪人才为目标，培养具备厨房管理、餐饮管理等相关知识的复合型厨政管理人才。点击详情>>

学习内容：

一学年：

上学期：川菜传统菜；川菜代表菜；熟练掌握烹饪基础刀功、勺功、翻锅；川菜经典名菜；川式现卤现捞凉拌菜制做。

下学期：川菜流行菜；川菜宴席制做；川菜名师顾问训练；川式面点；川式火锅；大型艺术整雕、创意组合雕

二学年:

上学期：川菜经典名菜、大师创新菜；川式新派凉拌菜制做及油脂炼制；经典流行川菜；川式酒店时尚菜；燕、鲍、翅、参、肚的涨发及特色菜品制做

下学期：川菜名师顾问训练；现代大型川菜宴席制做；川式、粤式烧烤制做；川式火锅制做；西餐制做；

学校介绍

成都烹饪学校隶属于全国有名的新华教育集团，是大的靠谱烹饪教育机构。该校是规模庞大、全国闻名的川厨人才培训基地，被各教育权威机构授予“中国烹饪（川菜）教育第*品牌”的称号。学校师资力量雄厚，拥有一支以素质高、技术强、教学精而著称的川菜资深烹调师、资深技师为骨干的靠谱教师队伍，教学质量始终如一，名列全国前茅。

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