要是你认为大厨是一个很容易的行业,那么小编不得不说你肤浅!大厨行业也有很各种类和等级,一名优质的厨师是要各方面都灵活掌握的!那么想要成为优质的厨师,可以到哪所学校进行进修学习呢?一定是成都星火职业培训学院啦!
成都星火职业培训学院大厨靠谱大厨二三级由特级烹调师、中国烹饪名师、资深营养师任教。学习烹饪理论基础知识、切法、勺工、烹调基础技术、艺术插花、特色肴肉、鱼肉、家常风味菜、精致凉拌菜、地方特色风味菜肴、家政烹调师,现代菜肴演示,鲁、川、粤等菜系精品菜。学习现代饮食业、现代酒店流行代表菜、及胶东海鲜的做法技巧等。学习新派菜肴及名大菜系、名菜、宴席制做、菜肴装饰,传授创新拿手菜肴、增加出国培训菜肴,单身贵族烹调技术和自行开店创业的筹备及经营管理知识以及高中低档酒店招牌菜肴。
大厨三级由特级烹调师、中国烹饪名师、资深营养师任教。学习烹饪理论基础知识、切法、勺工、烹调基础技术、艺术插花、特色肴肉、鱼肉、家常风味菜、精致凉拌菜、地方特色风味菜肴、家政烹调师,现代菜肴演示,鲁、川、粤等菜系精品菜。
大厨三级(炒菜)海鲜类、肉制品、时蔬类的烹调技巧、特色小炒、精致小凉拌菜、饮食荤素搭配、掌握20余道菜的烹饪技艺
大厨二级学习现代饮食业、现代酒店流行代表菜、及胶东海鲜的做法技巧等。学习新派菜肴及名大菜系、名菜、宴席制做、菜肴装饰,传授创新拿手菜肴、增加出国培训菜肴,单身贵族烹调技术和自行开店创业的筹备及经营管理知识以及高中低档酒店招牌菜肴。
业余大厨海鲜类、肉制品、时蔬类的烹调技巧、特色小炒、精致小凉拌菜、饮食荤素搭配、掌握20余道菜的烹饪技艺
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