有很多了解了的五星总厨靠谱的同学都想要知道学校的这一靠谱的教学内容都有些什么。为了让同学们较好的报读我校的该靠谱,对靠谱教学有一个更深入的领略,老师就学校的靠谱教学内容做了如下的介绍。
1、刀功、刀法,基本原材料刀功成形,基础盘饰点缀学习,烹调勺工技法,厨房设备的使用与保养,味型的调制,火候的掌控,油温的把控,川菜基础菜、家常菜,食品雕刻基础。
2、盘饰设计与菜点美化技术,花色拼盘,凉拌菜制做,流行小吃,中、西式面点制做,传统名菜制做,各类烹饪原材料的不同属性与菜肴制做要领及特点。
3、食品雕刻资深阶段技术、酒店流行冷菜,新派川菜,酒店流行川菜,行业特色川菜,菜系经典名菜,官府大菜,宫廷名菜的制做及各类流行火锅与卤烤的操作,并具备一定的创新能力,中国传统面塑制做基础,现代糖艺制做基础。
4、在掌握技能强化模块的基础上,训练学生的上岗能力,掌握营养配餐,各类宴席菜品设计与制做,市场流行菜品强化训练,鲍,参,翅,肚,干货原材料涨发及高档山珍海味菜品制做,摹仿酒店情景摹仿及实战练习。
以上便是成都大厨学校的五星总厨靠谱的教学内容介绍。不难看看出,靠谱的教学质量是非常不错的,假如你爱慕这一靠谱,那就不要犹豫了,我校便是你的不二之选~
标签: