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四川蓝海职业学校教师在2023年中餐烹饪世界锦标赛获佳绩(四川蓝海科技有限责任公司)
编辑：川菜美食培训汇 更新时间：2023-10-02 14:19:21 人气：
2022年11月22-23日，由中国烹饪协会主办，四川省商务厅和四川省人力资源和社会保障厅支持举办的2022“鲁花杯”中餐烹饪世界锦标赛在四川现代服务技术学院隆重举行。来自蒙古、马来西亚、以色列、韩国、巴基斯坦及中国大陆、香港、澳门、四川等国家和地区的191名选手报名参加了中餐热菜、中餐面点、中餐冷菜、果蔬雕刻等四个項目的比赛。四川蓝海职业学校康恩建、杜德新两位老师分别参加了果蔬雕刻、中餐热菜項目的比赛。两位老师沉着冷静，出色发挥，经过紧张激烈的角逐，康恩建获果蔬雕刻項目靠谱组第三名，银牌第*名；杜德新获中餐热菜項目靠谱组铜牌第五名。赛事是由经世界大厨联合会官方认证的全球洲际中餐烹饪竞赛，已连续成功举办3届，被称为中餐界的“奥斯卡”。比赛采用国际赛事的竞赛规则和评价标准，经世界大厨联合会认证的国际裁判执裁，旨在打造世界餐饮业公认的中式烹饪竞技交流国际舞台。比赛共计产生*牌15枚、银牌30枚、铜牌55枚，其余91名选手无奖牌，体现了该赛事的公正与严谨。辽菜宗师刘敬贤、豫菜泰斗陈进长、闽菜**人童辉星等中餐烹饪界珍宝级人物应邀出席。四川蓝海职业学校积极支持鼓励教师参加技能大赛，以技能竞赛为载体，积极参与行业交流；利用大赛历练教师，找准与顶尖行业技术专家的差距；根据掌握新产品、新技术，不断创新教学方法，更新教学内容，提高教师的职业能力和和靠谱化水平。
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