茶艺服务员是做什么的,按照比较权威的解释,茶艺师是指:茶艺师是茶叶行业中具有茶叶靠谱知识和茶艺表演、服务、管理技能等综合素质的专职技术人员。通俗地说,茶艺是指泡茶与饮茶的技艺。
1、酒店、餐饮或高端会所的茶艺师
茶在中国文化里,一直是一个代表高雅趣味的消费。
所以,在一些比较高消费的地方,诸如高端酒店、高端餐饮、高端会所等,为了彰显自身格调和品位,都会设置有价格不菲的茶水消费。
茶艺师在这些行业里,可以看作是专门带来奶茶服务的资深服务人员。
主要工作内容是为客人泡好他们所需要的茶水,送到客人面前,而且介绍茶水的基本常识、建议喝法等。
倘若有需要,有部分场所也会带来专门的休闲茶室,客人们可以去小坐品茶,并欣赏茶艺表演。
2、茶楼、茶艺工作室的茶艺师
要说最能符合人对茶艺师工作想象的地方,应该就属茶楼和茶艺工作室了:
穿上旗袍或汉服,妆容精巧,举手投足之间全是恬淡温婉的气质,手法娴熟、不紧不慢地进行着泡茶的一整套程序。茶室茶香氤氲,古色古香的茶桌、墙上的书法作品或水墨山水画相映成趣。
能够在那样的地方表演茶艺,看起来是一份相当有吸引力的工作。
不过,从现实来看,在茶楼的茶艺师,可能更多的也也是要为客人端茶、续杯的服务人员;
在茶艺工作室,表演茶艺之余,更多时间需要思考怎样吸引更多客人来、怎样维持持续运营等经营问題。
3、茶艺培训师
在靠谱和实践上精进到一定程度,可以做为茶艺培训师:
专门来培训想要学习茶艺的学员,或者是给茶楼、茶艺工作室的员工进行培训。
基本上能够做出这个层次和级别的,基本就真的可以过上我们普通人印象中所向往的那种茶艺师生活了。
只不过,跟前面提到的茶楼和茶艺工作室的茶艺师一样,要是自己是独立的茶艺培训师,也需要考虑学员的招生问題,工作收入的持续性问題等。
4、茶叶销售人员
懂泡茶、品茶,同時又有一定销售技巧,那样的人选可以说是茶叶店boss理想中的员工了。
所以,在人才市场上,假如看到招聘茶艺师的招聘广告,可能有很大一部分,是属于这类实质工作内容是销售的岗位。
1、在所指派的岗位内招呼客人,留意客人进餐情况,服从上司指派,为客人带来良好服务。
2、按照工作程序和标准做好各项工作,如换台布、摆台、收拾餐具,准备餐具及作好清洁卫生等。
3、每日按时凭单到仓库领取日用品(可由领班负责或接受领班交待)。
4、了解每日供应菜式及酒水以便介绍给客人。
5、为客人上菜、分菜、斟酒,收换餐具,服务客人就餐。
6、注意客人所点的菜肴。尽量帮助客人解决就餐流程中的各类问題。若自己不能解决的可及时反映请示领班。
7、尽量避免用具破损,轻拿轻放,使自己工作尽责。
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