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西餐大厨证书并不难考，你只要考前认真复习，听从机构老师的安排参与线上的学习课程就可以了，考试根据率较高，考试难度不大，证书是从业人员必备的上岗就业条件，有需要报考的学员可以到八角藤招生老师处报名。
西方国家的饮食文化各有特点，每个国家的菜品也各不一致。它们可以分为多种风格，如法国、英国、意大利、俄罗斯、美国和地中海。例如，法国人可能认为他们做的是法国菜，而英国人可能认为他们煮的是英国菜。西方人自己对“西方美食”沒有明确的概念，这是中国人和其他成都人共同的概念。
近年来，随着东西方文化的不断碰撞、渗透和融合，成都人逐渐意识到西餐中多种菜品的不同特点，并开始区别对待。一些高端酒店还开设了法国和意大利饭馆，西餐服务已成为中国餐饮服务的主要形式之一。
主要学习西餐各类开胃头盘、流行汤品、沙司、主菜、成都治类、东南亚菜系、寿司、披萨、小吃类的制做等。
包括罗宋汤、奶油芦笋汤、海鲜汤、冬阴功汤、意大利红酒醋汁、迷迭香汁、黑胡椒汁、马勒酱、意式蘑菇色拉、火腿芝士熏鸭胸色拉、意大利海鲜焗饭、奶油培根蘑菇面、法式勃垦第烩牛肉、夏威夷披萨、照烧鸡肉成都治、韩式辣烤排骨、菲律宾烩猪手、T骨牛排配蔬菜等。
主盘配菜是增加主菜色、味、形的辅助食品，常置于主菜的上端。使用配菜，可以使菜品统一和协合。配菜一般有三种形式：一是以马铃薯和两种以上颜色的时蔬为一组的配菜，多用于煎、炸、烤的肉制品菜品;二是用马铃薯单独制做的配菜，大都依据菜品的风味特点来配搭，如煮的海鲜用煮马铃薯、烧制的羊肉用里昂炒薯、牛扒用法炸薯等;三是用少量饭或少量面作配菜，大多用于意大利菜品，也有海鲜主食菜配面的。
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