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吉利丁是一种有机化合物，是一种有机硅化合物，是一种烷基有机硅，是一种液体，无色透明，有极强的溶剂性，可以溶解许多有机物，具有极强的抗氧化性能，可以合理抑制脂肪氧化，延长食品的保质期，是一种非常有用的食品添加剂。
吉利丁的价格主要取决于其质量，一般来说，一克吉利丁的价格在人民币10-30元之间，价格也会因地区而异，有些地区的价格会比其他地区高一些。
吉利丁是一种液体，具有较强的溶剂性，可以溶解许多有机物，但是它本身不能凝固，只有加入其他物质，才能使其凝固。一般来说，一克吉利丁需要加入2-3克的其他物质，才能凝固。
吉利丁具有极强的抗氧化性能，可以合理抑制脂肪氧化，延长食品的保质期，所以，它是一种非常有用的食品添加剂，广泛应用于食品加工、饮料加工、酿酒、烟草加工等行业。
总结：一克吉利丁的价格在人民币10-30元之间，一克吉利丁需要加入2-3克的其他物质，才能凝固，它是一种非常有用的食品添加剂，广泛应用于食品加工、饮料加工、酿酒、烟草加工等行业。
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