- 培训咨询：028-6245 3800
面包酵母是制做面包流程中必不可少的一种材料，它能够使面团发酵膨胀，增加面包的松软度和味道。然而，有时候我们可能会沒有面包酵母或者不想使用面包酵母，那么有什么可以代替面包酵母的材料呢？
酵母粉是一种常见的面包酵母替代品。它是一种干燥的活性酵母，可以直接添加到面粉中进行面包制做。酵母粉的价格大致在10-20元/袋左右，利用品牌和规格不同会有所差异。
泡打粉是一种常见的发酵剂，也能用来代替面包酵母。它主要由碳酸氢钠和酸性物质组成，能够在面团中产生二氧化碳，使面团发酵膨胀。泡打粉的价格大致在5-10元/袋左右。
酸奶中含有乳酸菌，可以发酵产生乳酸和二氧化碳，所以也能用来代替面包酵母。使用酸奶代替面包酵母制做面包，不仅可以增加面包的味道，还能为面包增添一丝酸味。酸奶的价格通过品牌和规格不同而有所差异，大致在5-20元/瓶左右。
苹果醋中含有醋酸菌，可以发酵产生醋酸和二氧化碳，所以也能做为面包酵母的替代品。使用苹果醋代替面包酵母制做面包，不仅可以增加面包的味道，还能为面包增添一丝酸味。苹果醋的价格大致在10-30元/瓶左右。
以上所提到的酵母粉、泡打粉、酸奶和苹果醋都可以做为面包酵母的替代品。它们的价格在市场上都有所差异，大致在5-30元之间。通过个人口感和实际需求，可以选择适合自己的替代品来制做面包。不管选择哪种替代品，都需要通过具体的食谱和使用方法进行操作，以确保面包的质量和味道。
标签：
1455
+1
