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打面是一种经典的中式面食，它以米粉为主要原材料，经过精心制做而成，口味鲜美，营养多种多样，深受消费人群的喜爱。但是，怎样做到可口美味的打面，是每个大厨都要考虑的问題。
要做到可口美味的打面，首先要选择优质的原材料，比如米粉、时蔬、肉制品等。米粉要选择优质的粉丝，粉丝要求细腻，有光泽，柔软而不易碎，价格在5-10元/斤左右。时蔬要新鲜，有色泽，肉制品要新鲜，肥瘦均匀，价格在15-20元/斤左右。
熬制打面时，要先将米粉放入清水中浸泡，等待米粉软化，然后捞出沥干水分，放入锅中，加入适量清水，用中火熬制，熬制时要不断搅拌，以免粘锅，熬制时间一般为15-20分钟，熬制好后，放入时蔬、肉制品等原材料，再熬制约5-10分钟，即可出锅。
最后，要添加调味品，调味品可以通过个人口感选择，比如葱姜蒜、酱油、醋、糖等，添加的量也要利用个人味道调整，以达到*佳口味。
总之，要做到可口美味的打面，除了要选择优质原材料、正确熬制外，还要添加适量的调味品，大约需要花费20-30元/斤左右。
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