- 培训咨询：028-6245 3800
脆皮婆参是一道江西特色传统名菜，因为它的独特的味道，深受江西人民的喜爱。脆皮婆参的做法也很简易，只需要准备好新鲜的婆参，经过简易的调味品处理，就可以做到一道可口的脆皮婆参。
首先，准备好新鲜的婆参，一斤婆参大约需要20元左右。然后，准备好调味品，包括生抽、老抽、料酒、白糖、盐、葱、姜、蒜、花椒等。
1、将婆参洗净，用清水把血水洗掉，然后用刀将婆参切成薄片，放入盆中。
2、将调味品放入盆中，加入适量的清水，搅拌均匀，腌制10分钟左右。
3、将腌制好的婆参放入油锅中，加热油，炸至金黄色，捞出沥干油。
4、将炸好的婆参放入盘中，撒上葱花、姜末、蒜末、花椒粉，即可享用。
怎样做脆皮婆参，最重要的是调味品的比例要恰到好处，不能太多也不能太少，如此才能保证味道的*美。另外，炸的时候要把油烧热，炸出来的脆皮婆参才会有脆脆的味道。
标签：
1455
+1
