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烧鱼是一种古老的烹饪方式，还是中国人最爱慕的烹饪方式之一。烧鱼不仅可口美味，并且营养多种多样，是一道经典的家常菜。烧鱼的做法简易，但是要做到可口美味的烧鱼，也是需要一定的技巧和经验。
烧鱼的材料主要有鱼肉、调味品、油、盐、酱油、醋、姜片、葱、蒜等。鱼肉的选择一般是淡水鱼，比如鲤鱼、鲢鱼、鲈鱼等，也能够选择海鱼，比如鲳鱼、鳕鱼等。
1、首先，将鱼洗净，用清水把鱼内外洗净，然后把鱼肉放入盘中，加入调味品，比如盐、酱油、醋、姜片、葱、蒜等，把鱼肉腌制一会儿。
2、把锅烧热，倒入适量的油，把鱼放入锅中，大火烧开，煎至两面金黄，然后转小火，煎至鱼肉变软，把鱼捞出，放入盘中，淋上葱蒜汁即可。
烧鱼的价格因地区、品种、大小等因素而有所不同，一般以每斤50-100元人民币的价格计算。
总结：烧鱼是一道经典的家常菜，做法简易，材料主要有鱼肉、调味品、油、盐、酱油、醋、姜片、葱、蒜等，首先将鱼洗净，然后把鱼肉放入盘中，加入调味品，把鱼放入锅中，大火烧开，煎至两面金黄，然后转小火，煎至鱼肉变软，把鱼捞出，放入盘中，淋上葱蒜汁即可。烧鱼的价格一般以每斤50-100元人民币的价格计算。
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