川味面食的做法有哪几种？

编辑：川菜美食培训汇更新时间：2020-11-23 17:27:51 人气：

爱慕吃面食的朋友可以到成都品尝特色小面，这是很地道的成都面，口感劲道，鲜香麻辣，更加开胃。作为好吃程度不亚于火锅的川味面食，做法也是极为简单的，和别的成都小吃来比，学习川味面食的做法能更容易。这里就简单的了解下川味面食的做法有哪几种？

汤煮小面

吃面条带汤是很普遍的吃法，还是要把面条经水煮后，添加调料配菜，在浇上点汤，吃的时候把面条和汤拌匀了吃，味道更加浓郁。做汤煮小面还是要做好准备，用的调料有辣椒油、花椒面或花椒油、盐、味精、鸡精、胡椒粉、生姜、大蒜、小葱等，要用的配菜比如生菜、青菜、空心菜等，只要能吃的蔬菜都可以，配菜放入面碗中也是为吃起来更好。把调料和配菜都准备妥当，生姜和蒜剁碎，小葱切段，配菜洗干净放在一旁。煮汤并不是以单纯的水来煮沸，而是用猪骨汤或是羊肉汤，煮好之后把面条放入煮几分钟捞出。煮的面条一般是细的新鲜面条，不是市场或超市里能买到的干面条。在面碗里先放入调料，再把面放进去，浇上一勺汤，然后拌匀乘热吃就是很享受的了。川味面食的做法不论是自己跟着往上视频学，还是在川菜美食培训汇这样专业的成都餐饮培训，都可以把汤煮面条的做法学到位的。