卤鸭腿培训哪里好？卤鸭腿详细步骤及流程

编辑：川菜美食培训汇更新时间：2018-07-22 14:31:22 人气：

卤鸭腿培训哪里好？卤鸭腿详细步骤及流程

川菜美食培训汇卤鸭腿培训以鸭腿和香辛料为主要食材，营养价值较高，耐咀嚼，而且口感还非常紧实，深受广大消费者喜爱。川菜美食培训汇卤鸭腿技术培训经卤制后的拥有良好的滋味与气味，没有任何其他异味。具有那么今天川菜美食培训汇现捞培训小编就为大家来讲解一下卤鸭腿的一些重要步骤及流程。

一：川菜美食培训汇卤鸭腿详细步骤及流程

1.新鲜的鸭腿两个，用热手洗干净，擦干表面的水

2.锅里烧油，放入姜片爆一下，把鸭腿放入，煎黄。

3.煎鸭腿中。

4.一面煎黄，再煎另一面。卤鸭腿的做法步骤

5.高压锅里面放酱油，姜片，八角，桂皮，冰糖等，小火开始烧。

6.烧的微热，在锅里加开水，再烧开就是卤汁

7.然后放入鸭腿，刚刚没过肉即可，然后加上盖子，大火煮25分钟，焖10分钟。

8.卤好后的鸭腿，再在煎锅里面煎一会，收汁，就OK 啦，装盘开吃

二：川菜美食培训汇卤鸭腿培训课程安排：

1、卤鸭腿的制作原理、与保存课程。

2、卤鸭腿原材料的选取、采购。

3、卤鸭腿初加工。

三：川菜美食培训汇现捞培训优势：

1.由专业老师一对一讲解，手把手教导学习。

2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

3、全程学员自己动手操作，在实践中提升技术。

卤鸭腿含有丰富的蛋白质、维生素、钙、铁、镁、锌等营养元素，营养价值较高，卤鸭腿中钠的含量较高，糖尿病、肥胖或其他慢性病如肾脏病、高血脂患者慎食；老人、缺铁性贫血患者尤其要少食。学习正宗卤鸭腿就到绵阳川菜美食培训汇现捞培训技能部！

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