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绝味鸭脖是著名的小吃，川菜美食培训汇绝味鸭脖培训学校是将川味卤方改进后用在绝味鸭脖上，具有四川川菜美食培训汇格，香味扑鼻，味道刺激，鲜美无比，因此很快成为了人喜爱的名小吃。如今，绝味鸭脖在全国各地随处可见，而且形成一些新的流派。
麻辣鸭脖做法培训内容：
1、汤底原料的选购和做法技巧以及保存方法。
2、现捞香料的识别以及选配。
现捞卤甲鱼
3、现捞秘方及多种原材料的标准量。
火火现捞学员店
4、糖色的炒制方法。
5、卤汤调色、调味和火候的掌握。
6、卤水制做中的注意事项。
7、绝味鸭脖原材料初加工和加工方法。
8、肉制品的腌制和煮制时间的把握。
9、绝味鸭脖制品的多种食法及味型加工的全程工艺。
10、绝味鸭脖汤料的保管和存放。
11、绝味鸭脖制品的保存。
12、学员享受3年内免费跟踪服务，终身技术升级服务。
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