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带来一些方法,毕竟每个人的情况真的都不一样。
1.原材料倘若原材料的白度有问題真没办法，毕竟面粉是小麦磨出来的，筋度越高，离白就越远。加工程度越高，颜色越白，增白剂越多，颜色越白。总结起来，尽在大型超市买最贵的最白的面粉。当然无视健康的话，菜场里白的发白的多得是。
2.民间方子，未体验，不知科学原理，揉面的时候加少量的猪油。
3.揉面的时间和压面，足够的揉面时间和反复的过压面机遇显著提高面团颜色的白度（已验证），原理：面团的紧实和光滑增加光的反射率。
4.添加少量的胡萝卜素，靠氧化作用变白面团（还未验证）
5.盐会增加稳定性，我基本做什么都会放点盐
然后是有效的秘方，有效的发酵，有效的蒸笼，不要闷太久，这些网上都有，不罗嗦了。
巴特，假如参照物是用了增白剂的馒头，也是别费心了....
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