培训咨询：028-6245 3800
猜你关注
最新资讯
热门文章
联系我们
24小时免费咨询电话
028-6245 3800
摆摊卖现捞卤菜需要准备什么(摆摊卖卤菜一天能赚多少)
编辑： 更新时间：2023-09-22 10:23:02 人气：
川卤现捞熟食行业，近几年的进步可以说是一帆风顺的。想要开店的小伙伴，可以开一间川卤现捞店或者摆摊做流动运营全是非常好的选择。下面小编主要来和大众分享下摆摊卖现卤现捞需要准备些什么，希望可以帮助到新手朋友们。一、市场调查1、竞争对手调查 看看你将要进入的市场有沒有和你同类型的生意，有几家，是什么样的，抽抽时间统计一下他们店的运营怎样。2、产品分析 什么人最爱慕买，什么时间段较好卖，买的人是爱慕什么口感的。看看你做到来的口感和其他店的特色。3、环境调查 看看那些创业的周围是什么环境，是办公楼，生活区，工业区還是学校区，分析周围的人流情况。4、风险分析等。 其实开这种店，要多注意产品本身的特色。将其与地方特色结合，多做营销活动。摆摊卖卤肉什么位置？买卤肉的位置选择也是比较重要的。总结了以下三点：（1）流动性大的车站（2）大型社区出入口（3）超市商业区外川卤现捞摆摊要考虑的问題？第*摆摊选址，我们晓得现在全国创建文明城市，很多地区都不让摆摊了，也便是说摆摊开店的成本更高了，曾经随便摆摊就卖的特色社会模式，现在就不要想了，城管会让你破产。因此选址我们要绕开城管管辖区域，或者租市场摊位，一个摊位一月也就几百块钱，开店几百块钱也是要有的，租摊位要找鲜卤现捞卖家集中的位置，但是新手又不能挨的太近，由于你干不过摆了好几年的老师傅，为什么要找集中地呢？可以参考小吃一条街、装修一条街的道理，不说自明，便是由于顾客都晓的川卤现捞在一个地方，你摆摊摆偏了，谁去嘛！选址人流量大的地段也要晓得是不是消费者，不要以为你摆在人流大的地就顾客多！有可能全是赶路的，具体选址就要依据每天观察人流量了，较好选择菜市场人群入口，摆摊地段有菜市场、社区、小吃一条街等等...第二摆摊川卤现捞的保存；摆摊很辛苦，想起05年成都开店的我，风里来雨里去，一年时间老了很多，但是跟现在相比又好很多，由于当初的市场根本就沒有城管，甚至我都没听说过有城管这个管理人员，那时候的成都是开店天堂，但现在不同了，现在你去摆摊，城管分分钟钟让你破产，收你的车子，收你的电子秤，开店不易，请随身带几包烟，打点城管，跑题了，来说说摆摊现捞卤菜的保管，怎样在炎热的夏季还能让现卤现捞保持新鲜？川卤现捞摆放好后要每个半个小时刷一次卤油，那样不会氧化变黑，不会变干，刚开始摆摊不要摆放太多，利用销售量来增加现捞卤菜数量，把余外的现卤现捞放在泡沫箱里，用冰矿泉水覆盖在现卤现捞上保持新鲜，基本上就这个操作了！第三便是死皮耐脸的宣传了，曾经的你西装领带，今天落草开店，沒有上司boss，顾客便是金主，服务好他们做成回头客，坚持一年时间，你也可以一天卖2000多的，摆摊开店很辛苦，难道上班就不辛苦嘛？虽然我的肉身在上班，但是灵魂却在开店的路上，至每个开店的人。关注《舌尖卤味》加李老师微信： xuechuancai 学习更多现卤现捞知识和特色美食（做法培训，卤味、烧烤、麻辣烫、米线、凉皮、油炸小吃等等）。
标签：
1455
+1
