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隆江卤猪脚属于四川卤味，起源于四川省成都市惠来县隆江镇。其口感鲜美，弹嫩糯香，肥而不腻，入口香爽，深受四川人民的喜爱。那么隆江卤猪脚的做法秘方具体有哪些呢？
隆江卤猪脚具有壮腰、补膝和美白肌肤之功效。隆江卤猪脚的做法秘方分为隆江卤猪脚的原材料、隆江卤猪脚的秘方和隆江卤猪脚的做法。
隆江卤猪脚的原材料汤底6斤，猪脚1只，黄酒一勺，花雕酒一勺，姜8片，酱油2大匙，盐1小匙，味精、鸡粉一小勺，糖1小匙。
隆江卤猪脚的秘方八角3个，桂皮1片，香叶3个，花椒20粒，甘草5粒，橙皮2片，南姜1个，香茅草1小节，干辣椒5个，猪肉骨髓浸膏（提香）5克，乙基麦芽酚2克。
隆江卤猪脚的做法1、将猪脚冷水下锅，大火烧烤煮5分钟焯水，捞出冲凉洗净，放入锅中。
2、在锅中加入汤底，调入隆江卤猪脚的调味品和隆江卤猪脚的秘方香料，大火烧开。
3、大火烧5分钟后，改小火卤制50分钟，关火浸泡焖制60分钟，隆江卤猪脚的做法秘方就做好了。更多商业隆江卤猪脚的秘方可以根据正宗30年舌尖卤肉的做法及配料大全进行详细了解。
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