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舌尖上的卤味靠谱从事现卤现捞熟食技术的开发与推广。是一家集熟食技术研制，咨询服务于一体的综合性进步企业。有着多种多样实践经验的深资卤味手艺。公司自成立至今，立足于华东，面向社会，以诚信为本，客户为重，勇于创新，互惠共赢的理念，专心着眼于卤味熟食饮食文化的研究研制与推广，为中小开店者开拓出一条开店致富之路。我们一对一执教。让你完全撑握鲜卤现捞制做全部流程，学员学完后保证可以独立操作开业。我们的川卤现捞集南北味道为一体，是小本开店且易操作的項目。正宗川卤现捞秘方，就选舌尖上的卤味。
舌尖上的卤味为大众带来了多款靠谱级卤水最全秘方，这些靠谱级卤水最全秘方适合开现捞卤菜店或者想提升鲜卤现捞店口感的小伙伴们使用，有兴趣的可以添加师傅微信或者联系在线客服索取哦。
一、麻辣味 四川卤水秘方适合卤制：鸭头、鸭爪、鸭脖、兔头、鸭爪、鸡脚、猪头肉等麻辣味道的食材
1、川味香辛料识别、处理、核心秘方比例
2、各类食材清洗处理，加工流程深度解析
3、川味汤底食材秘方比例，做法技巧及保存
4、各类食材卤制时间控制及注意事项
5、川味麻辣卤水制做、调味及卤料包配比
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二、五香味 红卤卤水秘方适合卤制：猪头肉、猪蹄、鸡、鸭、猪心肺、猪下水、鸭脖、鸭肫、凤爪、鸡翅等五香味的食材
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2、各类食材清洗处理，加工流程深度解析
3、汤底食材秘方比例，做法技巧及保存
4、各类食材卤制时间控制及注意事项
5、五香红卤水制做、调味及卤料包配比
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三、鲜甜味 广式卤水秘方适合卤制：卤猪手、鸭翅、鸡、广式烧腊、猪头肉、猪下水、鸭脖、鸭肫、鸡脚等鲜甜味的食材
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3、广式汤底食材秘方比例，做法技巧及保存
4、各类食材卤制时间控制及注意事项
5、广式卤水制做、调味及卤料包配比
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四、鲜香味 成都卤水秘方适合卤制：牛肚、猪肚、卤猪手、鸭翅、鸡、猪头肉、猪下水、鸭脖、鸭肫、鸡脚等鲜香味的食材
1、潮卤香辛料识别、处理、核心秘方比例
2、各类食材清洗处理，加工流程深度解析
3、潮卤汤底食材秘方比例，做法技巧及保存
4、各类食材卤制时间控制及注意事项
5、成都卤水制做、调味及卤料包配比
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五、酱香味 酱卤卤水秘方适合卤制：酱牛肉、酱鸡、酱鸭、熏酱熟食、东北熏酱、酱鸭翅、酱猪蹄等酱香味的食材
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2、酱卤各类食材清洗处理，加工流程深度解析
3、酱卤食材秘方比例，做法技巧及保存
4、各类食材卤制时间控制及注意事项
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