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卤肉饭之故此不同于红烧肉，灵魂便是红葱酥。今天舌尖卤味小编给大众分享正宗的葱酥卤肉的做法。
用料：五花腩，洋葱，姜葱蒜，香菇，鸡蛋，花生油，黄酒，老抽，八角，冰糖，盐
做法：
先准备好以下的材料：五花腩，把它切成小块；洋葱，切丝；香菇，泡发好，切成粒；姜葱蒜，把它切粒；鸡蛋煮熟剥壳；少许冰糖和两块八角
锅中下油，倒多一点，把油烧至五成热，倒入洋葱，把它炸香炸脆，然后把它捞出来控油，放凉再切碎
锅中下油，倒入五花肉翻炒，把五花肉余外的油分炒出来之后，加入香菇粒，继续翻炒，把它炒香后，再加入姜葱蒜，继续翻炒
倒入半碗黄酒，老抽，把它翻炒一下，再加入葱油酥，翻炒均匀后，加入适量的清水，盖上锅盖，把它烧开
烧开后，再转入砂锅中
加入八角，冰糖，适量的盐，再放入鸡蛋，盖上锅盖，大火烧开后转中小火煲一个小时
时间差不多就可以了，不要煲的太干了，留一点汁，这一道洋葱酥卤五花肉就做好了，爱慕的朋友试一下！香喷喷的哦！
出锅开饭喽！美美的卤肉饭，看着就胃口大开哦！
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