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尖椒牛柳是一道很受欢迎的菜品，它的味道鲜美，滋味独特，是很多人爱慕的一道菜。那么，怎样烧尖椒牛柳呢？
准备好尖椒牛柳所需的材料，包括牛柳（约500克）、尖椒（约100克）、洋葱（约50克）、蒜（约20克）、葱（约20克）、料酒（约20克）、盐（约10克）、鸡精（约5克）、糖（约5克）、花椒（约5克）、油（约50克）、酱油（约20克）。
1、将牛柳洗净，切成片，加入料酒、盐、鸡精、糖、花椒拌匀，腌制15分钟；
2、洋葱、蒜、葱切碎，尖椒切成段；
3、热锅，倒入油，放入蒜片、葱段爆香；
4、放入牛柳片，翻炒均匀；
5、加入洋葱、尖椒段，翻炒均匀；
6、加入酱油，翻炒均匀；
7、加入适量清水，煮开，转小火煮熟；
8、出锅前加入少许香油，搅拌均匀即可。
怎样烧尖椒牛柳，要求牛柳的腌制时间要足够，腌制时间越长，牛柳越入味，味道也越好；烹饪时，要控制好油的温度，油温过高容易烧焦，影响口味；烹饪时要控制好放油的量，放太多油会影响口味；出锅前加入少许香油，可以提升菜品的味道。
尖椒牛柳的价格一般在人民币20-50元不等，具体价格要通过菜肴的原材料以及制做工艺而定。
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