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卤水鸭脚的做法及材料(卤水鸭脚的做法 最正宗的做法)
编辑：川菜美食培训汇 更新时间：2023-10-02 11:49:02 人气：
卤水鸭脚是中国一种特别可口的美食佳肴。鸭脚中含有特别充分的胶原蛋白有助于增加女性皮肤的弹性与光滑度等。鸭脚中所含的脂肪量极少，吃很多鸭脚不会导致人体变得过于肥胖。下面将为大众一下卤水鸭脚的具体做法，以及一些其所需的简易的食材。卤水鸭脚的做法及材料主料：鸭脚、适量卤水汁辅料：姜，陈皮，八角，冰糖，老抽，辣椒干少量卤汁鸭脚的做法步骤1.先把鸭脚洗干净。2. 烧水，把姜片，陈皮，放进锅里煮开，再放鸭脚，再放白酒（沒有白酒料酒也能）。等再次煮开。爱慕肉软点可以多煮会。爱慕有嚼劲水开2分钟可以了。此步骤是给鸭脚去血水，去臊腥的。要不影响鸭脚的口味，和香味。3. 把鸭脚捞出来然后打开水龙头冲洗。把血沫洗干净。较好可以有冰水收紧鸭脚，如此煮好的鸭脚口味是更清口。我沒有拿冰水泡，就直接换洗了三盆凉水。（姜片和陈皮也一起捞出来洗净，一会煮卤汁还可以用）4. 重要的卤汁出场了。我这个是陈卤了。第*次做的朋友先把一整瓶卤水汁倒进去然后加水，再把入冰糖，八角，（爱慕辣味的还可以加些辣椒干）小火烧开。5. 再把洗好的鸭脚放进卤汁里。注意卤汁要没过鸭脚为较好，如不够可以加水。然后便是试味了，爱慕咸一点的可以多加点盐，鸡精，假如色不太够可以加一点老抽提色。当卤水再次煮开2到三分钟。就可以关火了。然后便是盖盖子静放4到5个小时。6. 静放了几个小时，鸭脚已经完全吸收了卤汁的口感了。可以出捞出锅咯。鸭脚一开二，也可整只。摆盘香菜装饰一下，好吃又卫生。学卤水鸭脚的做法就找正宗30年老卤秘方大全，卤味教学内容全面，口感正宗，流程详细，简易易学。
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