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卤汤可以一直用下去的原因(卤汤可以一直用冷水吗)
编辑：川菜美食培训汇 更新时间：2023-10-02 11:53:15 人气：
据我所知，卤汤是可以重复使用的，并且越是比较久的卤汤，那么卤出来的食品就越香，但也不是什么卤汤，多可以做出越卤越香的，由于一款好的卤汤，往往多是无数次实验得来的，而那些无数次实验得来的卤汤，才是真正的好卤汤，才是越卤越香的卤汤，至于那些随便放点大料的卤汤，那是无论你卤到什么时候，多是沒有任何香味的，何况这些随便放点大料的卤汤還是不值得我们长期使用的，毕竟这种随便放点大料的卤汤，本身便是沒有什么价值可言的，因此这种沒有价值的卤汤，也就不值得我们长期使用了，至于那些无数次实验得来的卤汤，才是值得我们长期使用的卤汤，才是值得我们用心对待的卤汤，才是值得我们用心保养的卤汤，由于这种实验得来的卤汤，已经有一定的市场价格了，并且越是秘方比更好的卤汤，那么市场价值越高的至于那些真正的百年卤汤，那更是千金难求的，由于一款真正的百年卤汤，往往就能决定生意好坏了，因此现在百年卤汤的市场价格，往往多是百万起步的，但便是百万起步的价格，还是沒有多少人愿意出让百年卤汤的，毕竟一款卤汤要想使用百年之久，那真是亿不成一的，何况市面上的百年卤汤，已经沒有多少了，由于一款卤汤在使用流程中，那是极容易变质的故此在使用卤汤的时候，我们就要知道如何保养卤汤了，而卤汤的保养工作，其实说起来简易，但真正做起来又是很难的，由于在保养卤汤的时候，就需要我们勤快再勤快的，毕竟卤汤保养的工作。还是通过季节气候来决定的，也便是天热的时候，每天保养二遍，而天不热的时候，又要保养一遍，并且在保养卤汤的时候，不光是把卤汤烧开放在那里就行了，还要把卤汤里的杂物过滤掉的。
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