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大厨证是可以自考的，符合报考条件的考生，只需要携带相关资料到当地劳动技术部门报名就可以参加大厨证考试。初级大厨证报考条件有经本职业初级正规培训达规定标准学时数，且得到毕业证书；在本职业连续见习工作2年以上等。
大厨证报考条件初级大厨证：经本职业初级正规培训达规定标准学时数，且获得毕业证书。在本职业连续见习工作2年以上，本职业学期满。
中级大厨证：获得本职业初级职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经本职业中级正规培训达规定标准学时数，且获得毕业证书。得到本职业初级职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上。
资深大厨证：获得本职业中级资格证书后，连续从事本职业工作4年以上，经本职业资深正规培训法规定标准学时数，并获得结业证书。
得到本职业中级资格证书后，连续从事本职业工作7年以上，获得本职业中级职业资格证书的大专以上毕业生，连续从事本职业工作2年以上。
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