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成都市秀山职教中心中餐烹饪与营养膳食
培养目标：本靠谱培养中餐烹饪操作人员、营养配餐人员和餐饮管理人员。
核心课程：烹饪概论、烹饪原材料知识、烹饪原材料加工技术、中餐烹调技术、冷菜制做与食品雕刻技术、特殊菜品制做技术、药膳设计与制做、烹饪营养与食品卫生、营养餐设计与制做、餐饮成本核算、菜单与宴会设计。
就业方向：主要面向饭馆、餐馆、酒楼等餐饮企业以及企事业单位的饭馆、食堂、中央厨房等，从事中式烹调、面点制做，从事营养餐设计，从事厨房、饭馆的管理及设备养护等工作。
招生条件：1、入学时必须年满15岁，男生身高达到160CM，女生身高达到152CM，身体素质好，能够吃苦耐劳，热爱烹饪工作的。2、入学时需要另外交工具费380元（第*学期），并每学期另交实作耗材费2500元（含生活费）。
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