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估计每个人路过面包店时，都会被琳琅满目的面包所吸引。其实面包制做并不难，我们在家也可以制做。今天，我们就请成都星火职业培训学院的老师来给大众介绍几种面包的做法技巧，希望大众能够爱慕。
面包制做的方法一、培根肉松面包卷
1、把汤种所用的高筋面粉和清水放入小锅里，拌至无面粉颗粒状态开小火边煮边搅拌至浓稠的面糊状态即可盖上保鲜膜，常温放置冷却后，移入冰箱冷藏过夜。
2、将冷藏过的汤种面团和主面团中除黄油外的材料放入面包机揉面至面团光滑状态，再加入黄油继续揉至完全阶段。取出一小块面团可以拉出薄薄的薄膜，破洞边缘也呈光滑状态，即可。
3、揉好的面团盖上保鲜膜，室温发酵，通过季节温度不同一般，1-2个小时左右面团发到2倍大小，手指按压有洞不回缩即可。
4、用手按压排气，滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟左右，松弛好的面团用擀面杖擀成和烤盘大小相同的长方形。
5、面团放入烤盘里，用叉子在面团上叉出一些小洞洞，防止烘烤的时候面团凸起，盖上保鲜膜，室温放置30分钟。
6、刷上全蛋液，再撒上适量的葱花，培根粒和白芝麻放入预热好的烤箱180度，中层，烘烤15分钟左右。
7、烤好的面包立刻取出在晾网上放凉，可以覆盖上油纸放置温热状态时，用锯齿刀在面包上割一些印子（方便卷起），抹上一层沙拉酱，放入适量的肉松。
二、奶酪包
1、除黄油外，将其他原材料揉均匀，再加入黄油，揉至可拉出薄膜的扩展阶段。
揉好的面团进行第*次发酵。
2、发酵至两倍大。发酵好的面团排气后揉圆，放在模具里进行二次发酵。
3、面包发酵的流程中，来做馅料，将馅料里的所有原材料放在一起，隔热水搅匀，馅料就做好了。
4、面团发酵至两倍大，上面刷一层牛奶。入预热好的烤箱进行烤制，烤好的面包趁热刷一层黄油。
5、稍晾凉后切成块状，再将每块切两至三刀，不要切断，抹上奶酪馅，后在面包两边的切成也抹上奶酪，粘上奶粉即可。
三、葱香芝士火腿面包
1、100克生南瓜隔水蒸熟，蒸熟后加50克糖，趁热压成南瓜泥。
2、除黄油外的所有材料放入面包桶，搅拌成絮状，开启和面功能，成团后加入黄油，揉出粗膜。
3、揉好的面团静置发酵，这是发酵好的样子。
4、发酵好的面团排气揉匀，称重分成8等份。
5、火腿肠一根50克，一分为二；取一份面团擀成面片，将火腿肠卷入其中，收口朝下。
6、先后做完8份，送入烤箱进行二发。
7、二发完成。此时预热烤箱160度。
8、表面刷糖水，撒适量马苏芝士，然后挤上泰式甜辣酱。
9、后撒上葱花。
10、送入烤箱中下层，160度约15分钟。
#p#分页标题#e#好吗？看了上述内容，大众都学懂了吗？大众假如还想了解更多关于烘焙方面的知识，那么欢迎大众来成都星火职业培训学院进行学习。学校地址：四川省成都市张店区西二路1号。
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