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烹饪食品工艺营养保健主要课程:烹饪原材料学、营养配餐与设计、药膳与保健食品、烹饪工艺学、中国名菜、中国名点、食品雕刻应用技术(国家精品课程)、冷拼工艺学、餐饮运营与管理等。烹饪食品工艺营养保健靠谱介绍：本靠谱为我院的品牌靠谱，开办于1997年，是四川*家开设该靠谱的高等院校，办学水平处于四川领先水平，2006年得到四川优质靠谱称号。该靠谱核心课程由专家授课，《食品雕刻业应用技术》课程于2006年荣获课程建设的*高荣誉国家精品课程称号，学生作品在区内外比赛中多次获奖，在行业中行成了较高的有名度和美誉度，毕业生供不应求。
烹饪食品工艺营养保健就业方向：2005—2007年毕业生就业率达97%以上，建立了辐射全国主要旅游经济区乃至东南亚各国的就业网络。毕业生主要在*级宾馆和大型餐饮连锁企业从事烹饪营养技术监理或运营管理工作，或到相关教育和培训班任教
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