西式面点师证在哪里考(西式面点师证怎么考在哪报名?)

编辑：川菜美食培训汇更新时间：2023-10-05 15:03:05 人气：

西式面点师证在哪里考：西式面点师证需要报名相关的机构，提交相应的报名资料进行考试。糕点证书分为五个等级，即：初级(国家职业资格五级)、中级(国家职业资质四级)、资深(国家职业技能三级)、技师(国家职业能力二级)和资深技师(国家职能一级)。

西式面点师证的考试时间

理论知识的测试时间为90分钟。技能操作考核初级、中级、资深考核时间不少于180分钟，技师、资深技师考核时间不少于210分钟。

理论知识考场:要求教室面积不少于20平方米，课桌椅、讲台、黑板等教学用具齐全，采光通风条件良好。

技能操作试验室:要求有一个不少于40平方米的糕点操作场地，有配套的设备和工具(如冰箱、发酵箱、烤箱、微波炉、煤气炉等必备设备，多种容器、烤盘、刀具、模具、轧辊杆、筛粉机、挤压袋、天平、刷子、蛋糕转盘等必备工具)和相应的燃料、水、电资源。

西式糕点师需要掌握西式糕点原材料知识、常用设备和工具的使用与保护、西式糕点制做的基本技术、西式点心的制做技术、面包制做技术、常用装饰品，以及菜单规划的相关知识，西式糕点厨房设备布局和工艺过程，以及饮食、营养和卫生的基本知识。

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