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中式烹饪师证书含金量很高，证书遭到国家认证，是每位从事中式烹饪的靠谱人员都需要考取的靠谱证书，证书考试可以到八角藤考证中心报名，发证单位目前沒有开通个人的报考入口。
1、学习、训练，刀法片、切及铡练习;
2、颠锅练习、火候油温实作体验、拼盘练习、由名师演示多种刀法及各种颠勺及装盘技术、烹调的作用和过程;
3、大厨的素质、中国菜特点、烹饪原材料，菜刀、菜墩的使用保养、烹调工具及设备、临灶操作、掌握火候知识、识别油温、调味及基础味型、热菜盛装、干料的识别及涨发、配菜、热菜烹调方法、饮食卫生及成本核算。
1、它是人类文明建设中不可或缺的重要力量。每个人都在吃和喝，吃的美食离不开中式烹饪师的劳动。随着社会物质文明的发展，家务劳动社会化是历史进步的趋势。
2、中式烹饪师创造可口的吃的东西来符合社会消费的需求，从而加强人类系统，促进人类健康，确保人们有更多的精力和更强的体质来投资于社会建设。同時，在为消费人群带来优质服务的社会效益中，也为酒店提供了经济效益。
3、中式烹饪师是中国饮食文化的弘扬者和传播者。民族烹饪文化有着悠久而灿烂的历史。正如名人所说：在民族文化中，一个是烹饪，另一个是中医，这是我们引以为豪的。民族烹饪文明和烹饪技术主要依靠中式烹饪师的弘扬和传承。民族烹饪已经从传统和简易的技术逐渐演变为科学和艺术的店面。
1、初级水平。只要你年满18岁，并具有初中或以上学历，你就可以申请初级证书。
2、中级。中级证书要求年满18岁或以上，以及高中文凭或以上。工作满2年的申请人可以申请参加考试。
3、资深。资深证书必须年满20岁，具有大学以上学历，工作满4年，并在报名考试的竞赛中取得一等奖。
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