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芡实是一种营养多种多样的吃的东西，它是一种植物的种子，属于豆类，又称芡实豆。芡实的形状像小米，颜色有白色、黄色、红色和紫色等，口味酸甜，口味清口，芡实有很多营养成分，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等，具有清热解毒、润肺止咳、补肾养血等功效，是很多中药的重要原材料。
芡实含有多种多样的营养成分，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等，其中蛋白质含量较高，脂肪含量也比较多种多样，碳水化合物含量较低，维生素和矿物质含量也比较多种多样，具有清热解毒、润肺止咳、补肾养血等功效，是很多中药的重要原材料。
芡实可以用来煮汤、煮粥、煮饭、煮炖菜、煮汤圆等，可以配搭其他时蔬一起烹饪，也能单独食用，芡实的味道清口，可以添加调味品调味，也能够添加时蔬和肉制品一起食用，口味更加多种多样。
芡实的价格一般在5-10元/斤左右，价格因地区、季节、品质等因素而有所不同，一般市场上的芡实价格都比较性价比高，可以通过自己的需要选择合适的芡实。
1、芡实性寒，湿热体质的人不宜多食；
2、芡实有清热解毒的功效，有热性疾病的人不宜食用；
3、芡实含有多种多样的营养成分，但是有些人可能会产生过敏反应，因此食用前较好先做一下皮试；
4、芡实有清热解毒的功效，但是也不能过量食用，以免引起腹泻等不良反应。
芡实是一种营养多种多样的吃的东西，具有清热解毒、润肺止咳、补肾养血等功效，是很多中药的重要原材料。芡实的价格一般在5-10元/斤左右，可以用来煮汤、煮粥、煮饭、煮炖菜、煮汤圆等，但是食用前较好先做一下皮试，以免引起过敏反应，也不能过量食用，以免引起腹泻等不良反应。总之，芡实是一种健康的吃的美食，可以多多摄取，但是也要注意摄取量，以免引起不良反应。
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