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辣子鸡丁是一道中国传统名菜，它以鸡肉为主料，以辣椒和其他调味品调味而成，口感鲜美，营养多种多样，深受食客们的喜爱。那么，辣子鸡丁用什么鸡肉呢？
辣子鸡丁用的鸡肉一般是普通的鸡肉，也能够用鸡胸肉，但是要注意，鸡胸肉比较贵，价格大约在10-20元/斤左右。
辣子鸡丁的做法很简易，首先，将鸡肉切成小块，然后加入调味品，比如葱、姜、蒜、料酒、盐、糖、醋等，腌制15分钟左右；接着，将腌制好的鸡肉放入油锅中，煸炒至金黄色；最后，加入辣椒和花椒，翻炒均匀即可。
辣子鸡丁不仅味道鲜美，并且营养价值也很高，鸡肉中含有多种多样的蛋白质、维生素和矿物质，可以补充人体所需的营养物质，而辣椒中含有多种多样的维生素C，有助于提高免疫力，促进血液循环，对身体健康有很大的益处。
总之，辣子鸡丁用什么鸡肉较好？一般用普通的鸡肉，价格大约在5-10元/斤左右，倘若用鸡胸肉，价格大约在10-20元/斤左右。
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