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蒸发糕是一种经典的汉族传统糕点，它是由糯米粉、糯米汁、糯米油、糯米糖、糯米粉、糯米油、糯米糖、糯米粉、糯米油、糯米糖等组成的，有着独特的味道和风味。蒸发糕什么时候放碱，是一个比较复杂的问題，由于放碱的时间取决于蒸发糕的原材料和秘方，以及放碱的方法。
放碱的原材料主要有糯米粉、糯米汁、糯米油、糯米糖等，这些原材料的比例会影响蒸发糕的口味和风味，故此在放碱之前，需要利用自己的味道和喜好，选择合适的原材料和秘方。
放碱的方法有很各种，比如烤箱烤制、蒸煮、烤烤等，每种方法都有自己的特点，需要通过自己的口感和喜好，选择合适的放碱方法。
放碱的时间一般在20-30分钟左右，但具体时间还要通过蒸发糕的原材料和秘方，以及放碱的方法来肯定，一般来说，蒸发糕的放碱时间越长，口味越好。
总的来说，蒸发糕的放碱时间一般在20-30分钟左右，价格在20-50元人民币之间，具体价格取决于原材料和秘方的选择。
在放碱的时候，要注意控制火候，火候过高容易烤焦，火候过低容易沒有味道，因此要通过自己的口感和喜好，控制好火候，以保证蒸发糕的口味和风味。
放碱的工具有很各种，比如烤箱、蒸煮器、烤烤等，通过自己的味道和喜好，选择合适的放碱工具，以保证蒸发糕的味道和风味。
总的来说，蒸发糕什么时候放碱，取决于蒸发糕的原材料和秘方，以及放碱的方法和工具，一般来说，蒸发糕的放碱时间一般在20-30分钟左右，价格在20-50元人民币之间，具体价格取决于原材料和秘方的选择。在放碱的时候，要注意控制火候，以保证蒸发糕的味道和风味。
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