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果汁牛腩汤面
材料：牛肋条400克，阳春面(细)适量，苹果1个(约80克)，西红柿约250克，甜橙2个，牛骨汤底800毫升，色拉油1大匙，姜末1/2茶匙，蒜末1/2茶匙，葱花1茶匙，洋葱片50克，上海青适量。
调味品：番茄酱2大匙，白醋1大匙，白糖1大匙，盐1/2茶匙。
做法：1.牛肋条放入沸水中汆烫去血水后，捞起沥干，再切成小块状;甜橙放入果汁机中榨汁，备用。
2.苹果去皮后切块，放入果汁机中搅打成泥;西红柿洗净切块，备用。
3.热锅，倒入色拉油，放入姜末和蒜末炒香，再加入汆烫过的牛肋条块略炒，接着放入苹果泥、西红柿块炒约3分钟，然后加入牛骨汤底、洋葱片、甜橙汁和所有调味品拌匀，一同以小火煮至材料变软，即成汤料，备用。
4.将阳春面放入沸水中煮熟(期间以筷子略微搅动数下)，再捞起沥干，放入碗内;上海青洗净对切，放入沸水中烫熟后，放在煮熟的阳春面上。
5.再将汤料淋入盛有面的碗中，最后撒上葱花即可。
沙茶鱿鱼羹面
材料：鱿鱼羹适量，白萝卜100克，笋丝50克，干黄花菜10克，柴鱼片8克，汤底2000毫升，罗勒5克，油面150克。
调味品：盐1小匙，白糖1/2小匙，酱油1/2小匙，沙茶酱2大匙，淀粉50克，水75毫升。
做法：1.白萝卜洗净去皮后刨成细丝，干黄花菜泡软洗净后去蒂;将白萝卜丝、黄花菜、笋丝一起放入沸水中汆烫至熟后捞出，再放入汤底中以中大火煮至沸腾，接着加入盐、白糖、酱油和柴鱼片续煮至沸腾。
2.将淀粉和水调匀，慢慢淋入汤底，并不断搅拌至完全淋入，待再次沸腾后加入沙茶酱和鱿鱼羹拌匀，即为沙茶鱿鱼羹。
3.油面煮熟后盛入碗中，再加入适量沙茶鱿鱼羹，最后加入罗勒调味即可。
味噌酱冷面
材料：乌冬面适量，味噌酱汁适量，葱10克，七味粉少许。
做法：1.将乌冬面放入沸水中汆烫至熟后，捞起泡入冰水中至完全变凉，再沥干盛盘，备用。
2.葱洗净后切成葱花，放在乌冬面上，再撒上七味粉。最后淋入味噌酱汁食用即可。
味噌酱汁
材料：酱油2大匙，味啉、米醋各1大匙，冷开水100毫升，味噌、熟白芝麻、原味花生酱、蛋黄酱各1大匙。
做法：1.将熟白芝麻磨成碎末状，备用。
2.取一容器，放入熟白芝麻碎和其余材料拌匀，即成味噌酱汁。
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