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蒜味肉骨茶牛肉面
材料：牛腱心1个(约600克)，阳春面适量，牛骨汤底800毫升，大蒜8瓣，白萝卜1根，枸杞子1大匙，当归1片，川芎4片，上海青适量。
药包材料：党参3根，玉竹15克，
熟地10克，肉桂10克，八角1粒，白胡椒粒1大匙，
调味品：盐1茶匙，酱油1茶匙。
做法：1.将牛腱心放入沸水中汆烫去血水;白萝卜去皮，切成四方块，放入沸水中略汆烫后捞起沥干;所有药包材料装入小纱布袋中绑紧，制成药包，备用。
2.取汤锅，放入汆烫好的牛腱心、白萝卜块及牛骨汤底、药包。
3.再加入枸杞子、当归、川芎。接着加入大蒜。
4.最后倒入酱油、撒上盐，以小火炖煮约1个小时后，将牛腱心捞出切片，剩余即是汤料。
5.将阳春面放入沸水中煮熟后(期间以筷子略微搅动数下)，即可捞起沥干，放入碗内;上海青洗净对切，放入沸水中烫熟后捞起，摆放在煮熟的阳春面上。再将炖好的汤料倒入盛有面的碗中，最后摆入切好片的牛腱心即可。
干拌意面
材料：意面150克，豆芽25克，韭菜20克，葱花少许，肉臊适量，冷水1碗，色拉油少许。调味品：盐少许。
做法：1.豆芽去根部后洗净;韭菜洗净、切段。
2.取锅，加入少许色拉油与盐烧热，再放入
3.意面炒匀，接着加入1碗冷水煮至沸腾后，加入豆芽与韭菜段烫熟，即可将意面、豆芽、韭菜段捞起，放入碗中。最后淋入肉臊，撒上葱花即可。
麻油面线
材料：手工白面线300克，姜片50克，红葱酥适量。
调味品：香油、米酒各50毫升，水300毫升，鸡精1小匙，白糖1/2小匙。
做法：1.将手工白面线放入沸水中汆烫约2分钟至熟后，捞起盛入碗中，备用。
2起炒锅，倒入香油与姜片，以小火慢慢爆香姜片至卷曲后，加入米酒、水，以大火煮至沸腾，接着加入鸡精、白糖调味，即成拌料，备用。
3.最后将拌料与红葱酥淋在煮熟的面线上拌匀即可。手工白面线易熟，煮的时间较好不要超过3分钟，以免面线糊掉，影响味道。
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