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俊儿烤鸡
这家藏得比较深，但是我们说了你就一定找得到！喜欢成都风味烤鸡的吃货，可以走一遭。店主是师从成都一家老字号很出名的烤鸡名下，手法都一样，烤鸡的辣酱和油辣椒也是从成都老字号运来的。他家除了成都特色烤鸡，还有特色“卤鸡”！新鲜的鸡爪，掌中宝，鸡脚筋和鸡脖，在陈年老卤中泡过之后，卤香浓郁，可以直接拌着吃，也可以烤过之后再吃，卤香和碳烤的*美结合，双重享受！
地址：小十字世纪星光停车场（王记香酥鸭巷子最里端）
电话：028-62453800
一根筋特色夜宵
推荐给“夜猫子”们！店主本着“一根筋”的执着精神，用心制作出各种花样的四川特色小吃。下午5点过开餐到半夜，希望顾客也是“一根筋”，吃着觉得好，就天天来晚上整起，夜啤酒喝起。不怕你提不起精神，她家特色菜一抓一把！嫌弃卤脑花店家用自己几十年的老卤呈现了这道菜，里面依然有榨菜和折耳根，和着辣椒一起吃下去，瞬间勾起小时候的味道！她家还有难得一见的刺梨汁，非常儿时的口感。
地址：友谊路原大明宫池旁
古道蹄香
这家店在青岩开了近30年，从最初的摆摊摊成长到现在的规模。如今想吃正宗的青岩卤猪脚，不用再跑青岩了，市区就能解决，且还很方便。当然，这家30年的青岩老字号在青岩的店依旧在红火营业。猪脚颜色靓丽，不像有些家卤出来很暗，无食欲。口感糯度适中，恰到好处，本身带有一丝甜味再配上辣椒水，zan。洋芋粑是他家亮点之一，完全是纯洋芋泥，外面炸得脆脆的，里面似爆浆非爆浆的状态，再蘸辣椒面，心都酥了。
成都店地址：太平路晓宇火锅楼下
电话：85821019
青岩店地址：南门（基督教堂对面）
天强特需卤味
夫妻二人卖卤味已经14年了，以前是在夜市上卖，老板娘说生意很一般，后来在一次看病过程中偶遇了本市某医院的院长，给他们开了一个卤药药方，他们夫妻二人把这个药方和自己原来的药方做了融合，用新研发的卤药做出来的卤味立刻大受欢迎，后来他们因为生意红火而拥有了自己的小店，味道的确不错，夫妻二人打理得很干净卫生，老板娘说一定要点他们家的苕粉，因为是她从老家背来的，韧性很好，成都买不到的！银耳汤也不错，枸杞用料好。
地址：四川日报集团大楼对面水果店旁的巷子里
鹅村长
店主自己就是拥有多年餐饮经验的大厨，亲力亲为，味道有保证。他家有6、7个包房，多款鹅火锅搭配特色乡村菜，人均50元就能饱餐一顿！干锅鹅掌翅里面有鹅掌、鹅翅以及鹅腿，都是来自威宁的放养红头鹅，肉的质感要好很多。先用自己的秘制卤水卤上一小时，接着再过油，把水分去除，最后加入成都辣椒等调料制作，底下搭配萝卜条。卤水鹅翅&卤水鹅掌店家的卤味有点辣卤的感觉，选用的食材都是大个头的，用自己的秘制卤料，非常入味，而后劲还带有一丝回辣，下个酒吃着玩都不成问题！
地址：曹状元街中段
电话：85847614
龙记卤味
龙记卤味”共有三家店，分别是人民剧场店、成都路店、还有勇烈路店。他们的汤汁使用几十种天然中药材和筒子骨、鸡骨架、猪肉皮、香菇等熬制10个多小时而成，健康爽口，每天还有不同的特价菜可供选择。
地址：喷水池百盛商场旁小巷内(近百盛，华联大酒店)
吴记卤味坊
他们家是十年以上的老店了。最出名的是卤猪脚和鹌鹑蛋，他家猪脚的味道一点也不比青岩差，鹌鹑蛋也很zan，值得一试！
地址：盐务街口烙锅旁
人剧思好卤味
这家卤味是成都老老字号了吧，一直担心这样的店存在于这么黄金的地段，随着发展，可能迟早会被取缔的，但是也一直没有，每次回家都去报到，发现还好好的，生意还挺火爆，值得庆幸。卤味最经典的不是卤水跟被卤水调戏的菜，而是作料！酸萝卜折耳根切碎了跟卤味拌在一起，才是绝配！每次都会要求老板多放点作料，老板也都很大方
地址：南明区中华中路人民剧院内
电话：028-62453800
石记卤味
开业6年来，每天不到晚饭时间，就已经卖光了。虽然开在深巷子里不好找，但名气可不小，每日都有食客专门找来。
卤汤是老板每日用筒子骨、花椒、八角等食材熬煮几个小时制成的，异常鲜美，可免费续汤。另外辣椒特别突出香的特色，老成都口味。
地址：二十三中对面的石洞坡巷子里上坡直走约150米
来源：相约成都
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