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酸辣偶尖是一道以辣椒为主要原材料，口味酸辣的传统川菜。它的制做流程简易，口味独特，深受人们喜爱。本文将介绍怎样自制酸辣偶尖，让您在家也可以品尝到可口的酸辣偶尖。
1、青椒：100克，切成细长的偶尖状。
2、干辣椒：50克，剪成小段。
3、姜蒜末：适量。
4、醋：适量。
5、酱油：适量。
6、盐：适量。
7、糖：适量。
8、食用油：适量。
1、将切好的青椒放入开水中焯水，煮至变色后捞出备用。
2、热锅凉油，放入剪好的干辣椒炒香。
3、加入姜蒜末炒香。
4、倒入适量的醋，酱油，盐和糖，翻炒均匀。
5、加入焯水过的青椒，翻炒均匀。
6、炒至青椒变软糯，汤汁收干即可。
通过市场价格的波动，酸辣偶尖的价格会有所差异。一般来说，制做酸辣偶尖所需的材料价格如下：
1、青椒：约0.5元/个。
2、干辣椒：约10元/500克。
3、姜蒜末：约2元/100克。
4、醋：约3元/瓶。
5、酱油：约5元/瓶。
6、盐：约2元/500克。
7、糖：约3元/500克。
8、食用油：约10元/瓶。
通过以上价格，制做一份酸辣偶尖的成本大致为15-20元人民币。
总结
自制酸辣偶尖并不复杂，只需准备好所需材料，按照步骤进行烹饪即可。酸辣偶尖的味道酸辣美味，是一道适合家庭聚餐或朋友聚会的可口佳肴。尝试自制酸辣偶尖，让您的餐桌多一份可口！
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