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正宗现捞凉菜技术培训之揭秘现捞培训的5大坑
2016年12月8日，39岁的陈小东，来到成都现捞培训班，再次学习正宗成都现捞，为什么这样说。现捞加盟卤过菜肴的卤汁，应注意保存，留作下次用。卤汁用的次数越多，保存时间越长，质量越佳，味道越美。这是因为卤汁内所含的可溶性蛋白质等成分越来越多的缘故。
在1个多月以前，陈小东通过(tōng guò)网上了解(Find out)到许多培训机构，学费从几百元到9800元不等，有便宜有贵的，当然做为消费者，谁不想花最少的钱，学较好的现捞味道?于是陈打电话咨询了10多家培训学校，一家比一家说的好，都说自己的味道有特色，而且现捞鸭脖一流的棒，最终他选择(xuanze)了一家，他自己认为比较靠谱的一家成都现捞培训实体店，学费2000元。正宗现捞凉菜技术培训建立了企业的人才培训基地、物流配送中心和熟食加 工生产基地，为企业的长足发展提供坚实的基础，同时为各连锁店提供**的厨政管理、楼面服务人才与完备的物流支持。而现捞的学费是9800元(过年前.节后恢复9800元)，他当时不明白，为什么相差那么大，心里想不就是学个现捞鸭脖吗，为什么这么贵?
然而学之前对方告诉他，不加任何添加剂，纯中药配料……交了费后，开始学习第*天才知道，每样菜加了Food Additives，而且当时不知道怎么样分辨特色味道和普通味道，所以比较后悔，才明白为什么学费这么便宜，这不是坑人吗?同时也在寻找更好的现捞味道。四川现捞培训术一般正常情况下7-15天就能学会我们店的全套技术，如果学员时间充足可以多学习几天，这样子可以更熟练。
市面上是有一部分打着培训的旗号，其实现捞味道太一般，更谈不上什么好技术了，只为了那一点点学费，根本不管别人的死活。许多新人第*次不懂行情，会走非常多弯路，以至于对现捞行业不信任，其实不然，好的师傅还是非常多，只要注意(attention)以下几点就不会被坑了。
1.决定学习之前多与对方交流，电话，QQ，微信都可以，一定要多问下现捞鸭脖方面的专业知道，如果对方行业外的说的头头是道，而专业知识(zhī shí)支支吾吾，这时请小心。四川现捞加盟有特色的五香味，麻辣味，酱香味，烟熏味，泡椒味，盐香味，炝香味，拌菜系列。
2.与对方交流过后，你认为还可以，那么再提出让对方发快递，网上下单买几个特色卤味先品尝再决定，这时如果对方找各种理里推荐，这时请小心，因为如果味道真的那么好，是不怕品尝的，而且我建议，较好与当地的现捞进行对比，叫上你的亲戚朋友共同品尝，多叫些人共同评价，这样才更有说服力，不怕不识货就怕货比货。
3.品尝前不要告诉亲戚朋友，这菜是谁的， 直接让他们吃， 然后让大家评价，哪几个菜好吃，如果没什么特色，就别去了，普通的现捞味道，不会有很好的生意。
4.通过(tōng guò)以上3关，再问对方，是否教现捞配方，是否亲自动手学习，切，拌，卤，配料，售卖，店面设计，装修……如果控制（control)配料就不要往坑里跳了。现捞培训加盟倡导多元化、集团化、规范化的发展方针，开发了与餐饮相配套的相关产业。
5.问对方有无使用违法添加剂，是否符合国家标准（批准发布：国家标准化主管机构），如果有违禁品，就止步吧，别去浪费你的金钱，时间与精力了，健康，卫生，安全的特色卤味才会长长久久。
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