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杜仲在卤水中的作用(杜仲在卤水中的作用及用量)
编辑：川菜美食培训汇 更新时间：2023-10-02 11:27:21 人气：
杜仲，又名胶木。杜仲中含有各种合理成分，其中包括了环烯醚萜类、木脂素类、苯丙素类等40各种化合物，药理作用广泛。那么，杜仲在卤水中的作用是什么呢？下面咱们一起来看看吧~1、降血压杜仲的皮和叶所含的糖类、生物碱、绿原酸、桃叶珊瑚苷均有不同程度的降压作用，其水煎液的降压作用比醇提液强，杜仲叶较皮具有较好的降压效果。从杜仲皮及叶中分离出的含环烯醚萜类和木脂素类的提取物口服后能减少大鼠血压。有研究表明，杜仲中的微量元素锌含量较高，可以纠正阴虚证型高血压患者的锌含量，从而起到降压作用。杜仲皮煎剂和杜仲叶浸提物制剂均可使大鼠的血压减少，杜仲叶浸提物还可使大鼠的心率减慢。其中，杜仲中所含的松酯醇二葡萄糖是杜仲的主要降压成分。2、抗衰老及抗肿瘤现代药理实验证明杜仲有抗癌和抑癌之功效,其合理成分主要与其所含的木脂素、苯丙素及环烯醚萜类化合物有关。杜仲枝叶的水提物有抗脂质过氧化作用，能抑制Fe2+所致的丙二醛生成，对大鼠肝脏、肌肉的脂质过氧化有明显的维护作用。有实验证实，杜仲可促进人体皮肤、骨骼、肌肉中蛋白质胶原的合成和分解，促进代谢，预防衰老。还有实验证明．杜仲皮及叶中所含的京尼平苷、枫叶珊瑚苷有抗肿瘤活性，杜仲皮叶所含的木脂类丁香脂素双糖苷在抑制淋巴细胞白血病中有更好的活性，红杜仲的水醇提液有明显的抗肿瘤作用。3、抗菌、抗病毒杜仲中所含的氯原酸有较强的抗菌作用，能兴奋中枢神经、促进胆碱和胃液分泌，有止血、提高白细胞数量和抗病毒作用。杜仲中所含的桃叶珊瑚苷具有明显的抗菌、抗病毒及保肝活性，能明显抑制乙型肝炎病毒DNA的复制。杜仲煎剂能使小鼠血液淋巴细胞百分率减少、幼年小鼠胸腺萎缩,并可使大鼠肾上腺中维生素C含量减少。4、维护免疫功能有实验证明，杜仲的皮、叶、枝、再生皮及杜仲煎剂，对氢化可的松作用下小鼠巨噬细胞吞噬红细胞功能有明显影响。可使吞噬活力增加。从杜仲叶的提取物中分离获得的黄普内酯是一种主要干扰T淋巴细胞功能的免疫抑制物质。皮下注射从杜仲皮中分离出来含环烯醚萜类和木脂素类的提取物，能提高小鼠血中碳粒廓清率、增强网状內皮系统的吞噬能力。杜仲有明显增强机体免疫功能的作用,有细胞免疫的双向调整作用。使用温肾补阳的杜仲，对垂体肾上腺皮质功能有一定调节作用。并且杜仲也有抗菌消炎作用。杜仲煎剂对金黄色葡萄球菌、福氏痢疾杆菌、大肠杆菌、绿脓杆菌、炭疽杆菌、肺炎球菌、肺炎杆菌、白喉杆菌、乙型溶血性链球菌等有不同程度的抑制做用。5、其他还有实验证实，杜仲叶醇提物具有类似性激素作用，能增进实验动物骨髓生成和增加其骨髓的强度。杜仲叶的水煎剂对离体大鼠子宫有抑制做用，对实验性关节炎有防治作用。且有明显的镇痛作用。杜仲所含的京尼平苷酸、绿原酸均有抗应激作用，桃叶珊瑚苷能刺激副交感神经中枢，加快尿酸转移和排出，利尿作用明显。杜仲叶可致大鼠肉芽肿成熟和胶原在肉芽肿的沉积，促进伤口愈合进程。此外还有实验证实，杜仲还有减少血糖、降血脂、镇静等作用。此外，杜仲还能增强肾上腺皮质功能,增强机体免疫功能，有镇静、镇痛、利尿作用，还有一定的强心作用。杜仲药物能使子宫自主收缩减弱,对子宫收缩药有拮抗作用，同時有更好的降压作用,能降低胆固醇有吸收。关注《舌尖卤味》加老师VX： xuechuancai 学习更多鲜卤现捞知识和特色美食（做法培训，卤味、烧烤、麻辣烫、米线、凉皮、油炸小吃等等）。
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