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鸡蛋黄中的卵磷脂是一种重要的营养成分，它是一种磷脂类物质，主要存在于鸡蛋黄中。卵磷脂是一种脂质分子，具有各种生理功能，对人体健康非常有益。
鸡蛋黄中的卵磷脂含量因鸡蛋的品种、饲养方式和饲料成分等因素而有所差异。一般来说，每100克鸡蛋黄中的卵磷脂含量在1.5克左右。这个数值仅供参考，具体含量还需要通过实际情况进行检测。
卵磷脂在人体内有各种重要的生理功能。首先，它是构成细胞膜的重要成分之一，能够增强细胞膜的稳定性和弹性，保护细胞的正常功能。其次，卵磷脂可以促进脂肪的代谢，帮助身体消化和吸收脂肪，有助于降低脂肪在体内的积存。此外，卵磷脂还能够调节胆固醇的代谢，减少血液中的胆固醇水平，对心血管健康有益。此外，卵磷脂还具有抗氧化和抗炎作用，有助于维护身体免受自由基和炎症的损害。
鸡蛋黄中的卵磷脂是一种天然的营养成分，其价格因市场供求和品质而有所差异。一般来说，市面上的卵磷脂产品价格在50元至200元人民币不等。具体价格还需要利用品牌、规格和销售渠道等因素进行具体确认。
总结：
鸡蛋黄中的卵磷脂含量一般在每100克鸡蛋黄中约为1.5克。卵磷脂是一种重要的营养成分，具有各种生理功能，对人体健康非常有益。市面上的卵磷脂产品价格在50元至200元人民币不等。选择高质量的卵磷脂产品，可以较好地享受其营养和保健功效。
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