怎么凉拌猪头肉？(怎么凉拌猪头肉去腥)

编辑：川菜美食培训汇更新时间：2023-10-02 11:32:08 人气：

拌猪头肉是一道常见的拌菜，一年四季都有，并且大多数人都爱慕吃，尤其是到了夏季的时候，喜爱凉菜的特多。因此拌猪头肉也就成了每家每户餐桌上的常见菜，下面就由舌尖卤味小编详细介绍下猪头肉怎么凉拌。

准备食料：猪头肉半斤，这是熟食店买好的猪头肉，猪嘴巴较好吃肥瘦相间，猪头肉切片

切块（或者片，无所谓），备用。切在盘中的时候已经很有食欲了！

一根黄瓜洗干净，切成片以后再三分之一切片，青辣椒洗干净切成粒，香菜洗干净切成末备用！

大蒜切碎，蒜可以多点口感更足

我重新找了一个盆子把猪头肉放入，和切好的黄瓜片、青椒粒、蒜粒、香菜末用手把它们混合均匀，那样更方便入味！

淋上少许的芝麻油、生抽

一勺子辣椒

适量的老陈醋，盐不要放太多，猪头肉本身带盐，把握不准就提前尝口感，一次一点的放。

拌均匀，装盘喽！拌好后，酸甜咸口感适中，美呀！别小看了那样一道凉拌菜，它可是符合了全亲人的味道呢！

尝一口，口味美美滴

对了要是不着急吃的话，拌好后可以放在冰箱里冰一会，那口感更赞了！

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