培训咨询：028-6245 3800
猜你关注
最新资讯
热门文章
联系我们
24小时免费咨询电话
028-6245 3800
现卤现捞新手开现捞卤菜店选址的标准
编辑：川菜美食培训汇 更新时间：2023-10-02 11:35:17 人气：
开鲜卤现捞店是典型靠人流支撑的创业項目，快销品，那么现卤现捞店的选址对于门店来说至关重要了。我们也都知道，好的地段一定配的是高的门店租金，而高租金就会大大增加我们的创业成本，有时候辛辛苦苦一年下来，挣得大部分钱都进了房东的口袋里。故此，一个门店选址既能提供人流量又能价格稍微便宜点，成为很多开川卤现捞店朋友的选址目标。那么，我们应该怎样判断门店的位置是否合适呢？你需要考虑以下四大点！1、统计人流量。观察人流的主要走向，假如经过你店铺的人流都很少的话，能够看到你店铺的人也就很少，你做的少鲜卤现捞生意，很多人全是买点其他的菜顺带买店现卤现捞，看不到你也就错过了，像那样的位置很难做生意。2、统计客流量。客流量和人流量是有区别的，客流量指的是你的主要目标客户。你是卖现捞卤菜生意的，你的客户群体应该是周边居家的人群。统计出经过你店铺人流量中的客流量人数比例，假如客流量不多，故此你选址的时候沒有定位好你的主要客户群体，这种生意也很难做。就算人流量很大，那与你的关系也不大。3、参考你的同行竞争对手。要是你的人流量、客流量和对手相差不大，但是对手的生意还可以，而你生意不行，那么基本可以判定，不是选址有问題，而是你的口感和服务出了问題。重点提升自己的竞争力！4、统计回头客的人数比例。你的生意已经做了一段时间了，假如开始生意还不错，往后走回头客的比例比较少的话，说明客户对你的口感和服务是有不好评的，不愿意再回头购买！同样应该是提升自己的竞争力！倘若以上的统计数据都表明该地段确实是有问題的，那么该怎么办呢？我的建议是：第*加大宣传的力度，将你的卖点提炼出来，做成易拉宝、横幅之类的东西，让更多的人看到，多做促销活动，主动出击，吸引客户。第二便是一边运营，一边去寻找更合适的地段，遇到好的店面，立马就转过去，长痛不如短痛！创业做生意的话，选址一定是重中之重。并且在创业之前就应该把这些数据统计出来。综合判定这块区域是否适合做你的生意。而不是等店铺开始运作起来，运营了一段时间，发现地段有问題，这个时候想改变很困难！
标签：
1455
+1
