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这次疫情的发生突如其来，打乱了很多人的计划。一两个月的不上班，沒有收入来源，面对车贷房贷养家学费等等，让很多人不得不认真思考疫情结束后的出路。这次疫情也让大众感遭到有房和没房，有车和没车之间的巨大差别。
面对疫情结束后，一部分行业不景气提供的裁员，我们应该怎么应对？我们能不能去开店？有什么行业适合普通人开店？
这里，舌尖卤味小编推荐给大众一个成本相对较低，回报相对较高的行业——卤味熟食。别着急，看看下面这四点，你就明白，为什么推荐卤味熟食了，为什么说对于鲜卤现捞开店新手来说，是个不错的机遇了。
1、疫情结束，气温上升，鲜卤现捞迎来销售旺季
关注新闻的朋友们都注意到了，国内疫情基本上已经控制住了，疫情新增人数也降到两位数，全国各地基本上都开始了复工复查，卤味行业还是那样，最近成都的现捞卤菜店还出现了一天卖了300只卤鸭的情况，说明现捞卤菜市场开始逐渐恢复正常。加上气温逐渐上升，现卤现捞的销售旺季——夏天快要到了，因此说，疫情结束，气温上升，现捞卤菜的销售将呈速度快上升趋势。
2、现捞卤菜技术学习快，时间上刚好来得及
目前的现捞卤菜做法培训已经形成了标准化过程，原料也全是市场上最常见的，只要肯认真学习，自己再多加练习，长则五六天，短则一两天就可以完全学会，当然了，前提是你必须找一个专业的现捞卤菜师傅，不然一切全是白搭。现在学习鲜卤现捞技术，加上找店面，置办材料等等，最多一个月的时间就能搞定，那样刚好四五月份，时间上刚好赶上炎热夏天的到来。
3、现捞卤菜店专做外带，不做堂食，卫生安全有保障
经过这次疫情，全民形成了戴口罩讲卫生的好习惯，并且这个好习惯在疫情结束后还将会持续相当长的一段时间。顾客对于餐饮店的卫生安全问題也将越来越重视，很多人不在选择堂食，这对于我们做现卤现捞生意的来说，算是一个好消息。川卤现捞店基本上只做外带，不带来堂食，在卫生安全方面让顾客有保障。
4、疫情让创业成本相对变低，对新手来说是个机遇
我们都知道这次疫情，让一批实力较弱的餐饮店面临关门的危险，而有些门店早已挂上转租的牌子。这个时候便是我们“捡漏”的较好时机，很多门店让尽快转手，填补遭到疫情影响而导致的财务危机，并且一些原料，机器等厂家为了降低受疫情的影响，会加大福利力度，及时促销，这个时候我们创业的成本就会变得相对较低，因此说，对于现捞卤菜开店新手来说，这是个不错的机遇。
看完以上四点，你应该明白为什么说对于鲜卤现捞开店新手来说，现在是个不错的机遇了的！
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