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现卤现捞店选址技巧有哪些?(现捞现卤店有多少利润)
编辑:川菜美食培训汇 更新时间:2023-10-02 11:38:57 人气:
开店,是每个人都有想过要走的一条路。川卤现捞熟食,这个行业近几年是非常受大众的青睐的。那么对于我们大多数第*次开店的人来说,选址成了一个老大难问題,关于怎样选择一个好的门面,是很多人的第*诉求。下面小编分享下现捞卤菜店选址的技巧有哪些,希望小编的分享能够让大众有所收成。1、首先明确自己要开一个什么样的店面、找到自己店面对应的消费群体是哪些,比如火锅店、小吃、奶茶、简餐、这些不同的餐饮店,所需要的地理位置也不一样。2、做好详细的店面周围人流量调查,及餐饮周围市场,一般一家餐饮店能够接纳的人群,大致是店面周围两公里的人群,空中直线距离大约为一公里。一线城市繁华地段这个距离还要少一些。3、店面租金,一般而言,3天的营业额要大于月租金。我个人能承受的极限是6天。假如一周都收不回租金成本,风险就实在偏高了。至于怎样评估每日营业额,这个就要靠经验了,假如是没经验的小白,较好的办法便是评估周边最近的十家同类型商铺的平均值,然后再打个6折。4、门头和进深,同样面积的商铺,门头越宽越好,门头太窄感觉像小杂货铺,不起眼,店招展示面也不够,进深再深都不值钱,门头宽也更加方便你以后店面做广告和宣传等等。5、商圈的选择,一般我会选择城市的商业区、住宅区集中的地方,这些地方的人流量是其他的地段不可比拟的,比如当初成都城十里河华威桥的火锅店选址,让我当初也是一个小白的一战成名,出道即**,月入110万的业绩直到现在我还沒有超越,但是城市商业中心,选址面临很多的问題比如,租金、房东的关系直接决定了你和城管等各个部门为难的频率,上到街道办事处,下到辖区保洁物业。6、营业面积,这个跟你所选择的餐冷饮牌項目有很大的直接关系,小餐饮(奶茶、小吃、简餐等20-80平米就完全足够了,)假如是重型餐饮,那么营业面积一般在150-500平米左右。7、选址需要亲力亲为,.要是你自己有时间去实地找较好别懒着靠网络和中介。网上的店铺往往比你想的要差好多,中介给你推荐的基本上也没啥合适的,好地方不愁租的,愿意出中介费让中介出马的,想必都好不去哪里去。关注《舌尖卤味》加老师VX: xuechuancai 学习更多现卤现捞知识和特色美食(做法培训,卤味、烧烤、麻辣烫、米线、凉皮、油炸小吃等等)。
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