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在我们的生活中，不仅要多吃时蔬，并且隔三差五的也要吃顿肉，现在的人嘴馋的很，时不时的都想吃块肉，最重要的是现在的生活水平好了，偶尔吃顿肉也不会胖去哪里去。我们平常在家里经常吃的便是用五花肉做到来的红烧肉，没吃过用五花肉卤出来的菜，下面就由舌尖卤味小编详细介绍下家常卤五花肉配料及做法：
首先需要准备的食材有：五花肉，食盐，酱油，蒜头，胡椒粉，辣椒，姜，葱，大蒜。蛋。先把五花肉清洗一下放在一个干净的盆里，倒点清水加点料酒和姜片浸泡10分钟，把蒜剥皮切成蒜末，葱切成葱段，姜切成姜丝。
然后在火上放一个炒菜锅，锅里倒点油，等到油热的时候把五花肉放进去煎炸，等到五花肉变颜色的时候捞出来。然后在准备一个高压锅，把五花肉放进去，再放入切好的葱姜蒜，倒一点酱油，再加一些适量的食盐，胡椒粉和辣椒，还有蛋，放入适量的水，煮半个小时左右。
在这半个小时里，我们可以把米饭蒸上，过了半个小时以后米饭也蒸熟了，五花肉也快好了，然后再把五花肉捞出来放在盘子里，再浇入一点酱汁，就可以吃了，我家现在很经常做这道菜，孩子很爱慕吃呢。
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